Trà Nõn Tôm Hảo Hạng Thái Nguyên – Búp Nõn Hái Tay, Hương Cốm Rõ

 h

1. Trà nõn hảo hạng  là gì?

Trà nõn hảo hạng  là dòng trà xanh cao cấp, thu hái theo tiêu chuẩn 1 tôm 1 lá non còn khép — phần búp non nhất của cây chè, khi sao khô cuộn lại có hình dáng giống con tôm. Tên gọi "nõn tôm" xuất phát từ chính hình dáng này, được người dân La Bằng đặt từ nhiều đời nay.

Sản phẩm của Thuận Trà được tuyển từ vườn chè tại xóm Gò Lớn (Đại Từ) và La Bằng, chăm sóc theo hướng hữu cơ, dùng nguồn nước từ hồ Núi Cốc và VietGAP.

Trà nõn tôm hảo hạng - Thuận Trà Thái Nguyên

2. Đặc điểm nhận biết — Thanh, Sắc, Vị, Thần

Trà ngon hay không phụ thuộc vào khẩu vị và các đặc tính của vùng miền. Ví như người Miền Bắc và Bắc Trung Bộ thích chén trà ong vàng đậm vị trà. Trong khi đó người Miền Nam và quý trà hữu ngoại quốc lại ưa vị chát nhẹ hậu ngọt thanh hơn.

Một trong những điều chúng tôi tự hào nhất, đó là việc bảo tồn và lựa chọn những thứ giống cây trà Trung Du trăm năm tuổi, lá chè nhỏ và tinh tế. Trước đây giống cây Trung Du cổ luôn được người dân yêu thích vì trà "được nước" và hậu vị sâu. Với những ai sành trà khi đã dùng qua trà nõn hảo hạng Thuận Trà thì chắc chắn khó mà chọn sang sản phẩm khác.

Tuy nhiên, điểm yếu dễ thấy là năng suất không cao đi kèm với vị đậm đậm, màu nước không bắt mắt. Điều này lại tạo ra sản phẩm này khó xuất khẩu sang nước ngoài do vị trà đậm. Bởi vậy các dòng sản phẩm trà lai ra đời, kế thừa được cái hậu ngọt kéo dài, giúp tăng sắc xanh của trà, vị thanh và hương cũng thơm hơn.

Sản phẩm Trà Nõn Hảo Hạng được xây dựng và phát triển để có thể đáp ứng đa dạng sở thích và xuất khẩu. Tuy nhiên, nếu muốn thực sự thưởng thức vị trà Trung du cổ, quý trà hữu có thể tham khảo dòng  Trà nõn thượng hạng. Nếu như Trà Móc Câu, chè cánh hạc vang bóng ngày xưa thì ngày nay Trà Nõn Tôm Hảo Hạng của Thuận Trà Thái Nguyên cũng mang theo (năm 2020) và bước đầu được thừa nhận bởi những thị trường cao trên thế giới.

>> Xem thêm: Cách nhận biết trà nõn tôm ngon 

3. Bảng thông tin sản phẩm

4. Phương pháp nhận biết trà nõn tôm La Bằng có ngon hay không?

5. Cách pha trà nõn tôm Thái Nguyên chuẩn vị

1. Chuẩn bị 10g trà, ấm, chén, nước sôi để nguội còn khoảng 80°C.
2. Tráng ấm chén bằng nước sôi.
3. Cho trà vào ấm, rót nước 80°C ngập trà, đợi 1-2 phút rồi đổ bỏ nước tráng đầu (giúp trà nở và sạch bụi).
4. Rót khoảng 200ml nước 75-80°C, hãm 1 phút rồi rót ra chén qua lưới lọc.

Nên dùng ấm đất nung hoặc gốm để giữ nhiệt tốt hơn ấm sứ tráng men.

Ấm tử sa và ba chén trà xanh

Ấm tử sa khắc trúc để pha trà

>>Xem thêm: Đặc trưng nhận biết trà nõn tôm và cách pha chế trà ngon chuẩn vị 

6. Cách bảo quản trà nõn tôm để giữ trọn hương

• Tránh xa thực phẩm có mùi (trà rất dễ hút mùi).
• Không để nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc nhiệt độ cao.
• Nên mua gói nhỏ 100-200g thay vì gói 500g trở lên để tránh oxy hoá khi dùng lâu ngày.
• Bảo quản trong túi chân không hoặc hộp kín, tránh hộp gỗ/hộp có mùi.
• Không để trà sát mặt đất, nơi ẩm thấp.
• Dùng trong vòng 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
• Có thể để ngăn mát tủ lạnh nếu gói kín, tránh lẫn mùi thực phẩm khác.

7. Câu hỏi thường gặp:

C1: 1kg trà nõn tôm pha được khoảng bao nhiêu lần uống?

Trả lời:  Với định lượng khoảng 10g trà cho mỗi lần pha (theo hướng dẫn ở trên), 1kg trà nõn tôm có thể pha được khoảng 100 lần hãm, mỗi lần trà nõn tôm chất lượng còn có thể hãm lại 2-3 nước. 

C2: Trà nõn tôm Thái Nguyên có phù hợp làm quà biếu không? 

Trả lời: Trà nõn tôm hảo hạng, có đóng gói dạng hộp thiếc/hộp giấy, phù hợp làm quà biếu. Nếu cần mẫu mã trang trọng hơn, có thể tham khảo các dòng hộp quà tặng chuyên biệt của Thuận Trà. 

>> Tham khảo thêm: Hộp trà Vạn Lộc hộp thiếc xanh thượng hạng. 

C3: Uống trà nõn tôm Thái Nguyên buổi tối có mất ngủ không? 

Trả lời: Có thể, vì trà xanh chứa caffeine tự nhiên. Nên uống vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều, tránh uống sát giờ đi ngủ, đặc biệt nếu bạn nhạy cảm với caffeine. 

Liên hệ: 

VP Hà Nội: Tầng 1, toà Meco Complex, ngõ 102 Trường Chinh, phường Kim Liên, Hà Nội

Website: thuantrathainguyen.com

Facebook: https://www.facebook.com/thuantrathainguyen

Cơ sở sản xuất: 

- CS1: Xóm Gò Lớn, xã Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên

- CS2: Xóm Đồng Khuân, xã La Bằng, tỉnh Thái Nguyên

Hotline/Zalo: 0393.98.2025 

Vì sao cùng là chè Thái Nguyên mà loại này gấp ba loại kia

Người sáng lập TRAVINA kể lại: nhiều khách nhìn bảng giá rồi hỏi thẳng, cũng là chè Thái Nguyên cả, sao loại này gấp ba loại kia. Câu trả lời nằm ngoài nương chè, ở chỗ bàn tay người hái.

Hái 1 tôm 3 lá, một người quen tay làm cả buổi được kha khá. Hái 1 tôm 1 nõn — chỉ nhặt đúng búp và chiếc lá non nhất — thì cũng ngần ấy thời gian, lượng hái về chỉ còn một phần. Búp non lại nhiều nước, nên phải nhiều búp tươi hơn mới ra được một ki-lô trà khô. Hai cái đó cộng lại, giá đội lên gấp mấy lần, không phải vì bao bì đẹp hơn.

Để khách kiểm được điều đó thay vì phải tin lời, HTX Tâm Trà Việt đồng hành với bà con trồng chè ở Đại Từ làm theo hướng VietGAP, cắm bảng ghi rõ số lô, tên hộ và diện tích ngay tại nương. Trà Nõn Hảo Hạng lấy búp từ đúng những nương ấy.

Chọn quy cách nào cho đúng nhu cầu

Cùng một mẻ trà, cùng một túi thiếc hút chân không, chỉ khác nhau ở khối lượng. Bảng dưới quy hết về đồng một ki-lô-gam để mọi người tự so, khỏi phải nhẩm:

Gói 10g dùng khi nào? Gói thử giữ đúng giá lẻ, không áp khuyến mại. Khách thường lấy để uống thử trước khi mua cân, hoặc mua vài gói nhỏ mang đi lễ chùa, đặt ban thờ ngày rằm mồng một — trà nõn búp non, hương cốm rõ nên dâng lễ rất hợp. Cần nhiều gói cho cả họ đi lễ, cho nhà chùa hay cho đám hiếu thì nhắn Zalo OA 0855.318.678 — bên mình gói sẵn theo số lượng và báo giá theo cân. Khác với gói trà lễ bán sẵn ngoài chợ thường đóng bằng trà bồm, trà cám, gói nhỏ ở đây lấy cùng một mẻ với gói lớn — hạ lễ xuống pha vẫn uống ngon.

Giá trên là giá đang giảm; giá niêm yết gốc 800.000đ/kg.

Pha thế nào: nước 80–85 độ, tráng nhanh rồi bỏ, nước đầu hãm 40–45 giây. Chén nhỏ, ấm 150–200ml. Nước thứ hai và ba là ngon nhất; pha được 5 nước.

So với Trà Nõn Cánh Hạc cùng cách hái, dòng Hảo Hạng chọn búp đều tay hơn và loại kỹ hơn phần lá lẫn, nên nước trong hơn và hậu ngọt rõ hơn một bậc.

Vì sao giá trà nõn hảo hạng mỗi nơi một khác

Câu hỏi khách hay hỏi nhất không phải trà này ngon không, mà là vì sao chỗ này bán thế này chỗ kia bán thế kia. Bốn thứ dưới đây quyết định gần hết khoảng chênh đó:

1. Độ đều của búp. Cùng hái 1 tôm 1 nõn nhưng sàng loại kỹ tới đâu lại là chuyện khác. Loại càng kỹ thì lượng hao càng nhiều, giá càng lên.
2. Tiền công hái. Đây là khoản lớn nhất trong giá thành trà búp non, lớn hơn cả tiền phân, tiền sao và tiền bao bì cộng lại.
3. Vụ hái. Búp xuân đầu vụ ít mà đậm, giá cao nhất trong năm; búp vụ hè nhiều hơn nên mềm giá hơn.
4. Trà nguyên hạng hay trà đấu. Trộn trà nõn với trà xanh thường là cách hạ giá vốn phổ biến nhất ở phân khúc này, vì nhìn bằng mắt rất khó phân biệt.

Mặt bằng trà nõn hảo hạng Thái Nguyên hiện quanh 700.000–1.000.000đ/kg. Dưới 500.000đ/kg mà vẫn xưng hảo hạng thì nên hỏi kỹ độ đều của búp và tỷ lệ lá lẫn.

Ba câu nên hỏi trước khi trả tiền:

1. Búp có sàng loại lại sau khi sao không?
2. Hái vụ nào, sao cách đây bao lâu?
3. Tôi mua ít thì có được mở gói kiểm tra không?

Các dòng trà cùng nhà, xem thêm cho dễ chọn

• Nhóm Trà Nõn Tôm Thái Nguyên
• Trà Nõn Cánh Hạc — cùng cách hái, nhẹ tiền hơn
• Trà Đinh Ngọc — chỉ lấy riêng búp đinh
• Trà Móc Câu Đặc Biệt — dòng uống hằng ngày
• Nhóm Trà Đinh Thái Nguyên

Mua ở đây yên tâm chỗ nào

Trà do HTX Tâm Trà Việt tự sản xuất tại xưởng ở Đại Từ – La Bằng, Thái Nguyên. Mỗi lô đều có hồ sơ đi kèm, khách cứ đề nghị xem giấy tờ và soi mã vạch trước khi thanh toán — hàng thật không ngại bị kiểm.

• Mua lẻ dù ít hay nhiều: được mở bất kỳ gói nào để kiểm tra, không đúng như mô tả thì hoàn lại. Trà còn khoảng một tháng nữa hết hạn mà quý khách chưa mở gói, chúng tôi mua lại 70% giá trị sản phẩm theo hoá đơn đã mua.
• Khách lấy sỉ: gửi mẫu trước để thử, hoặc mua số lượng ít với giá tốt để đánh giá rồi hãy quyết.
• Khách ở gần: gọi để được chỉ đến đại lý gần nhất, ngồi uống thử rồi mua.

Đặt hàng lẻ: 0819.486.555 — Zalo tư vấn về trà: 0855.318.678 — Đặt sỉ và làm đại lý: 0368.151.678.

Câu hỏi thường gặp về sản phẩm này

Câu hỏi khác về trà nói chung, mời xem trang Câu hỏi thường gặp hoặc nhắn Zalo 039.398.2025.

Trà này ai làm, hái thế nào, kiểm nghiệm ra sao

Hái phần nào	1 tôm 1 nõn, chè trung du và chè lai, vườn VietGAP lâu năm
Ai làm	Nghệ nhân Ma Thị Tuyến, cơ sở La Bằng
Pha ra sẽ thấy	Nước xanh ánh vàng kiểu trà trung du, thoảng hương Long Vân
Hợp khi nào	Mang đi xa làm quà, dòng khách hay xách tay nhất

Trà được gửi mẫu kiểm nghiệm tại phòng thử nghiệm đạt chuẩn VILAS 1098 ở Thái Nguyên: phiếu số 3282025/KQKN ngày 22/08/2025 — xem phiếu, bản tự công bố 02/TRAVINA/2025 — xem bản công bố. Kết quả: 10/10 hoạt chất thuốc bảo vệ thực vật được kiểm đều không phát hiện, thuỷ ngân không phát hiện.

Phiếu kiểm nghiệm Trà Nõn số 3282025/KQKN – trang 1

Phiếu kiểm nghiệm Trà Nõn số 3282025/KQKN – trang 2

Bản tự công bố sản phẩm Trà Nõn số 02/TRAVINA/2025

Ảnh là bản công khai đã che chữ ký. Hồ sơ đầy đủ của tất cả các dòng trà: thư viện kiểm nghiệm của HTX Tâm Trà Việt.