Thuyền trà An Thổ Túc – bát hứng nước tráng ấm

Thông số ấm

Các loại trong nhóm này

Thuyền trà giải quyết việc gì trên bàn

Mỗi lần pha, bạn tráng ấm bằng nước sôi trước khi cho trà, rồi tráng chén — nước đó phải đổ đi đâu. Thuyền trà là chỗ hứng, để bạn không phải đứng dậy ra bồn rửa giữa chừng và bàn trà không ướt lem nhem.

Thuyền trà men vàng hình lá sen

Nó cũng là nơi đặt ấm trong lúc nuôi ấm: rót tràn nước trà lên thân ấm, nước chảy xuống thuyền chứ không lênh láng ra khay gỗ. Với ấm gốm mộc An Thổ Túc, đây là bước để ấm lên nước bóng theo thời gian.

Vị trí của món này trên bàn trà

Một bàn trà đủ dùng thường có: ấm, chén tống, chén quân, khay hoặc thuyền trà, lót chén, hũ đựng trà và bộ trà cụ nhỏ (phễu, kẹp, que thông vòi). Mỗi món giải một việc cụ thể chứ không phải để bày.

Xem trọn bộ tại Trà cụ An Thổ Túc, hoặc ghép cùng trà cao cấp Thái Nguyên làm quà.

Dùng và giữ ấm bền đẹp

• Thuyền trà đọng nước và bã trà thường xuyên — đổ hết và lau khô sau mỗi buổi; để qua đêm sẽ có mùi chua rất khó đuổi.
• Tuyệt đối không dùng nước rửa chén, xà phòng hay giấm. Gốm không tráng men hút mùi rất mạnh, một lần dính hoá chất là ám lại vào nước trà nhiều tháng sau.
• Pha xong đổ bã ngay, tráng lại bằng nước nóng, lau khô bằng khăn mềm rồi cất ở nơi thoáng và mở nắp. Ấm khô thì không bao giờ mốc.
• Muốn ấm lên nước bóng (patina), khi pha cứ rót tràn nước trà qua thân ấm rồi lau đều bằng khăn mềm. Không cọ, không đánh bóng bằng hoá chất.
• Nếu ấm đã bị mốc do cất khi còn ẩm: luộc nước sôi 20–30 phút, nặng hơn thì chà nhẹ bằng baking soda hoặc axit citric loại dùng cho thực phẩm, phơi thật khô rồi pha bỏ vài lượt trà để "reset" lại ấm.

Câu hỏi thường gặp

Có thuyền trà rồi còn cần khay trà không?

Hai món khác việc. Thuyền là bát sâu để hứng nước tráng. Khay là mặt phẳng để bày cả bộ ấm chén. Bàn trà nhỏ dùng riêng thuyền cũng đủ; bàn rộng và hay tiếp khách thì nên có cả hai.

Thuyền trà chứa được bao nhiêu lần tráng?

Một buổi pha 6–7 tuần nước, mỗi tuần tráng chén một lần, lòng thuyền cỡ này chứa thoải mái. Chỉ cần đổ đi giữa buổi nếu bạn ngồi pha liên tục hơn hai tiếng.

Một ấm có pha được nhiều loại trà không?

Được, nếu bạn uống lai rai. Lý do "ấm hút hương nên lẫn mùi" thường được nhắc thực ra không chính xác — hợp chất thơm trong trà là chất hữu cơ, bay và oxy hoá rất nhanh. Cái thật sự để lại dấu là tương tác khoáng chất giữa đất ấm, nước và lá trà. Nên chỉ cần dành ấm riêng khi bạn pha thường xuyên các dòng khoáng mạnh như phổ nhĩ hay ô long lâu năm. Trà Thái Nguyên các loại dùng chung một ấm hoàn toàn ổn.

Rửa ấm bằng nước rửa chén được không?

Không. Gốm không tráng men có vô số vi khí khổng, hút mùi rất mạnh — mùi xà phòng sẽ ở lại trong thành ấm và đi vào nước trà. Chỉ cần tráng nước nóng và lau khô. Cặn trà bám lâu ngày là chuyện bình thường, thậm chí còn được người chơi ấm quý.

Chưa chắc chọn dáng nào? Đọc bài hướng dẫn đầy đủ: Chọn ấm pha trà phù hợp cho trà khô Thái Nguyên. Xem thêm toàn bộ trà cụ An Thổ Túc hoặc Ấm & Trà cụ tại Thuận Trà.

Sản phẩm của đối tác. Trà cụ này do An Thổ Túc chế tác; Thuận Trà Thái Nguyên là đơn vị phân phối. Chính sách vận chuyển và đổi trả áp dụng như mọi sản phẩm khác trên website — xem chính sách vận chuyển và chính sách đổi trả.