Khay trà gốm An Thổ Túc – khay gốm mộc và khay nung củi

Thông số ấm

Các loại trong nhóm này

Khay gốm hợp bàn trà nào

Khay gốm 23cm là cỡ cho bàn trà nhỏ — đủ đặt một ấm 150–200ml, một tống và 4 chén. Hợp góc uống trà cá nhân, bàn làm việc, hoặc bàn tiếp khách trong phòng nhỏ.

Khay trà gốm mộc nâu đỏ

Ưu điểm so với khay gỗ: không sợ nước, không cong vênh, lau là sạch. Nhược: nặng hơn và sẽ vỡ nếu rơi. Nếu bàn của bạn rộng và hay có 6 người trở lên, xem khay trà gỗ.

Vị trí của món này trên bàn trà

Một bàn trà đủ dùng thường có: ấm, chén tống, chén quân, khay hoặc thuyền trà, lót chén, hũ đựng trà và bộ trà cụ nhỏ (phễu, kẹp, que thông vòi). Mỗi món giải một việc cụ thể chứ không phải để bày.

Xem trọn bộ tại Trà cụ An Thổ Túc, hoặc ghép cùng trà cao cấp Thái Nguyên làm quà.

Dùng và giữ ấm bền đẹp

• Mặt khay gốm mộc sẽ bám màu trà theo thời gian thành một lớp nâu đều — đó là lên nước chứ không phải bẩn; đừng dùng bột tẩy để đánh lại màu nguyên bản.
• Ấm mới cần khai ấm trước khi pha: rửa sạch bằng nước nóng, đun ngập nước khoảng 30 phút, rồi hãm một lượt trà đúng loại bạn định dùng và đổ bỏ. Bước này đuổi hết mùi đất lò còn sót.
• Luôn tráng ấm bằng nước sôi trước khi cho trà. Ấm nguội gặp nước sôi vừa làm trà nguội nhanh vừa dễ gây sốc nhiệt.
• Tuyệt đối không dùng nước rửa chén, xà phòng hay giấm. Gốm không tráng men hút mùi rất mạnh, một lần dính hoá chất là ám lại vào nước trà nhiều tháng sau.
• Pha xong đổ bã ngay, tráng lại bằng nước nóng, lau khô bằng khăn mềm rồi cất ở nơi thoáng và mở nắp. Ấm khô thì không bao giờ mốc.

Câu hỏi thường gặp

Khay gốm có thoát nước không?

Loại này là khay phẳng có gờ, giữ nước lại trong lòng khay chứ không có ống thoát. Pha xong bạn nghiêng khay đổ đi. Nếu muốn loại có ngăn chứa và ống thoát thì đó là kiểu khay gỗ hai tầng.

Khay 23cm đặt được mấy chén?

Một ấm cỡ 150–200ml, một tống và bốn chén nhỏ là vừa khít. Muốn đặt thêm bát ủ, thuyền trà và bộ trà cụ nhỏ thì cần khay từ 35cm trở lên.

Ấm này có phải ấm tử sa không?

Không, và chúng tôi nói rõ điều đó. Đất tử sa nguyên khoáng khai thác ở Nghi Hưng – Giang Tô, Trung Quốc. Ấm của An Thổ Túc là gốm thủ công Việt Nam làm từ đất khoáng trong nước, nung ở nhiệt độ cao. Nhiều nơi vẫn gọi ấm đất Bát Tràng là "tử sa Bát Tràng" cho dễ bán, nhưng đó là cách gọi không chính xác. Ấm này đứng được bằng chất của nó, không cần mượn tên.

Lật ngược ấm mà nắp không rơi thì có phải ấm xịn không?

Đây là mẹo bị hiểu sai nhiều nhất. Nắp có dính hay không phụ thuộc vào độ sâu của lỗ thông khí trên nắp chứ không phải tay nghề: dáng ấm có lỗ thông khí sâu thì gần như luôn dính nắp, dáng có lỗ nông thì gần như luôn rơi. Muốn thử ấm, hãy xem dòng nước rót có tròn và liền mạch không, nắp xoay có êm không, thành ấm có đều không.

Chưa chắc chọn dáng nào? Đọc bài hướng dẫn đầy đủ: Chọn ấm pha trà phù hợp cho trà khô Thái Nguyên. Xem thêm toàn bộ trà cụ An Thổ Túc hoặc Ấm & Trà cụ tại Thuận Trà.

Sản phẩm của đối tác. Trà cụ này do An Thổ Túc chế tác; Thuận Trà Thái Nguyên là đơn vị phân phối. Chính sách vận chuyển và đổi trả áp dụng như mọi sản phẩm khác trên website — xem chính sách vận chuyển và chính sách đổi trả.