Khay trà gỗ An Thổ Túc – gỗ tự nhiên và cẩm vàng nguyên khối

Thông số ấm

Các loại trong nhóm này

Chọn khay gỗ hay khay gốm

Khay gỗ hơn khay gốm ở diện tích và khả năng hứng nước: mặt nan cho nước tràn chảy xuống ngăn dưới, nên bạn rót thoải mái mà mặt khay vẫn khô. Đây là kiểu khay của bàn trà tiếp khách.

Khay trà gỗ tự nhiên, mặt nan thoát nước

Bản cẩm vàng nguyên khối chạm khắc là món dành cho phòng trà và làm quà biếu — hoạ tiết sen và hoa văn Việt được chạm tay. Ghép cùng một hộp quà trà Thuận Trà là thành món quà có trọng lượng.

Vị trí của món này trên bàn trà

Một bàn trà đủ dùng thường có: ấm, chén tống, chén quân, khay hoặc thuyền trà, lót chén, hũ đựng trà và bộ trà cụ nhỏ (phễu, kẹp, que thông vòi). Mỗi món giải một việc cụ thể chứ không phải để bày.

Xem trọn bộ tại Trà cụ An Thổ Túc, hoặc ghép cùng trà cao cấp Thái Nguyên làm quà.

Dùng và giữ ấm bền đẹp

• Gỗ kỵ ngâm nước và kỵ nắng gắt — đổ hết nước ngăn dưới sau mỗi buổi, lau khô mặt nan, và không để khay cạnh cửa sổ hướng tây; gỗ cẩm phơi nắng sẽ nứt chân chim.
• Tuyệt đối không dùng nước rửa chén, xà phòng hay giấm. Gốm không tráng men hút mùi rất mạnh, một lần dính hoá chất là ám lại vào nước trà nhiều tháng sau.
• Pha xong đổ bã ngay, tráng lại bằng nước nóng, lau khô bằng khăn mềm rồi cất ở nơi thoáng và mở nắp. Ấm khô thì không bao giờ mốc.
• Muốn ấm lên nước bóng (patina), khi pha cứ rót tràn nước trà qua thân ấm rồi lau đều bằng khăn mềm. Không cọ, không đánh bóng bằng hoá chất.
• Nếu ấm đã bị mốc do cất khi còn ẩm: luộc nước sôi 20–30 phút, nặng hơn thì chà nhẹ bằng baking soda hoặc axit citric loại dùng cho thực phẩm, phơi thật khô rồi pha bỏ vài lượt trà để "reset" lại ấm.

Câu hỏi thường gặp

Khay gỗ dùng lâu có bị mốc không?

Không, nếu bạn đổ nước ngăn dưới sau mỗi buổi và lau khô mặt nan. Mốc chỉ xảy ra khi nước đọng lại nhiều ngày trong ngăn. Mỗi vài tháng có thể lau một lớp dầu lau gỗ mỏng để mặt gỗ không khô nứt.

Gỗ cẩm vàng có gì đặc biệt?

Cẩm vàng là gỗ cứng, thớ mịn, vân vàng nâu rõ, chịu ẩm tốt hơn nhiều loại gỗ mềm nên hợp làm đồ tiếp xúc nước như khay trà. Nguyên khối nghĩa là khay làm từ một tấm gỗ liền, không ghép nối — nên không có mối ghép để nước ngấm vào.

Pha trà trên khay gỗ

Một ấm có pha được nhiều loại trà không?

Được, nếu bạn uống lai rai. Lý do "ấm hút hương nên lẫn mùi" thường được nhắc thực ra không chính xác — hợp chất thơm trong trà là chất hữu cơ, bay và oxy hoá rất nhanh. Cái thật sự để lại dấu là tương tác khoáng chất giữa đất ấm, nước và lá trà. Nên chỉ cần dành ấm riêng khi bạn pha thường xuyên các dòng khoáng mạnh như phổ nhĩ hay ô long lâu năm. Trà Thái Nguyên các loại dùng chung một ấm hoàn toàn ổn.

Rửa ấm bằng nước rửa chén được không?

Không. Gốm không tráng men có vô số vi khí khổng, hút mùi rất mạnh — mùi xà phòng sẽ ở lại trong thành ấm và đi vào nước trà. Chỉ cần tráng nước nóng và lau khô. Cặn trà bám lâu ngày là chuyện bình thường, thậm chí còn được người chơi ấm quý.

Chưa chắc chọn dáng nào? Đọc bài hướng dẫn đầy đủ: Chọn ấm pha trà phù hợp cho trà khô Thái Nguyên. Xem thêm toàn bộ trà cụ An Thổ Túc hoặc Ấm & Trà cụ tại Thuận Trà.

Sản phẩm của đối tác. Trà cụ này do An Thổ Túc chế tác; Thuận Trà Thái Nguyên là đơn vị phân phối. Chính sách vận chuyển và đổi trả áp dụng như mọi sản phẩm khác trên website — xem chính sách vận chuyển và chính sách đổi trả.