Hoàng Trà Shan Tuyết Đậm Vị – Nguyên Liệu Pha Chế

Hoàng Trà Shan Tuyết Đậm Vị – Nguyên Liệu Pha Chế

Name: Hoàng Trà Shan Tuyết Đậm Vị – Nguyên Liệu Pha Chế
Brand: Thuận Trà Thái Nguyên
Price: 250000 VND
Availability: InStock

Tình trạng: Còn hàng Thương hiệu: Fìn Hồ Trà

Giá: 250,000₫

Số lượng:

Quan tâm Zalo OA – giảm ngay 50.000đ

Bấm Quan tâm trên Zalo OA để nhận mã giảm 50.000đ cho đơn từ 300.000đ (mỗi khách một lần).

Thông tin nhanh

Loại trà: Hoàng trà (trà vàng) Shan tuyết cổ thụ
Quy cách: 1kg
Xuất xứ: Chè Shan tuyết cổ thụ vùng Hoàng Su Phì, Hà Giang – HTX chế biến chè Phìn Hồ sản xuất
Hương vị: Nước vàng, vị dịu, ngọt hậu

1. Hoàng trà Shan Tuyết đậm vị – nền trà cho quán và bếp pha chế

Hoàng trà là dòng trà lên men nhẹ, nằm giữa trà xanh và hồng trà. Bản Shan Tuyết cổ thụ này được làm riêng cho mục đích pha chế: sao đậm tay hơn, cánh trà to bản, cho nước vàng óng và vị dày đủ sức đứng lại sau khi thêm sữa, đường và đá.

Cây chè Shan tuyết cổ thụ ở độ cao trên 1.500m

Vấn đề lớn nhất của các quán khi chọn trà nền là trà nhạt — pha xong chỉ còn vị sữa và đường, mất hẳn chất trà. Hoàng trà Shan Tuyết cổ thụ có nội chất dày nên giữ được cốt trà ngay cả ở tỉ lệ pha loãng.

Đóng gói 1kg, phù hợp với quán trà sữa, quán cà phê có menu trà, bếp bánh và nhà hàng.

►Xem thêm: Toàn bộ dòng trà Shan Tuyết cổ thụ Hà Giang tại Thuận Trà Thái Nguyên

2. Nguyên liệu và điểm mạnh khi pha chế

Nguyên liệu là búp và lá non Shan Tuyết cổ thụ Tây Côn Lĩnh, hái tay, vùng trồng đạt hữu cơ tiêu chuẩn châu Âu.

Ba điểm khiến dòng này hợp làm nền pha chế:

Vị đậm, bám sữa — không bị "chìm" khi thêm sữa đặc hoặc kem béo
Ít chát gắt — pha nguội hoặc để lâu vẫn không đắng, hợp trà trái cây và trà đá
Ổn định giữa các mẻ — cùng một vùng nguyên liệu, cùng quy trình, nên công thức quán không phải chỉnh lại

Giá theo kg giúp kiểm soát giá vốn trên mỗi ly, phù hợp cả quán nhỏ mới mở lẫn chuỗi.

3. Hương vị và cách pha

Nước vàng óng đến hổ phách nhạt, hương mật và hoa khô, vị dày và tròn, hậu ngọt rõ.

Trà sữa: 50g trà cho 1 lít nước 90°C, hãm 8–10 phút rồi lọc
Trà trái cây: 30g cho 1 lít nước 85°C, hãm 6 phút, để nguội rồi phối
Trà đá bán quán: 40g cho 1 lít, hãm 10 phút, pha loãng theo khẩu vị

Cách pha gợi ý:

Cân trà theo công thức, dùng túi lọc lớn hoặc rây để dễ vớt.
Rót nước đúng nhiệt độ, hãm đủ thời gian, không khuấy mạnh làm trà ra chát.
Lọc bỏ bã ngay khi đủ thời gian — để bã trong nước là nguyên nhân chính khiến trà đắng về cuối ca.
Cốt trà dùng trong ngày, bảo quản mát dưới 8 giờ.

4. Bảo quản và đặt số lượng lớn

Để nơi khô ráo, tránh nắng và mùi lạ. Sau khi mở túi nên chia sang hũ kín dùng dần, phần chưa dùng buộc kín lại.

Quán cần số lượng lớn hoặc muốn giữ giá ổn định theo tháng có thể liên hệ trực tiếp để nhận báo giá sỉ.

Sản phẩm của HTX Chế Biến Chè Phìn Hồ (thương hiệu Fìn Hò Trà) — Thuận Trà Thái Nguyên là đơn vị phân phối bán lẻ chính thức.

Câu hỏi thường gặp

Hoàng trà là loại trà gì

Hoàng trà hay trà vàng là dòng ở giữa trà xanh và hồng trà: sau khi diệt men người làm ủ thêm một bước cho lá vàng lại rồi mới sấy. Nước ra vàng óng, vị dịu hơn trà xanh mà vẫn giữ được hương cốm, không đậm màu như hồng trà.

Vì sao hoàng trà ít gặp trên thị trường

Vì khâu ủ vàng đòi hỏi canh ẩm và canh nhiệt rất khó, làm hỏng là cả mẻ bỏ đi. Sản lượng thấp nên phần lớn cơ sở chọn làm trà xanh hoặc hồng trà cho chắc ăn. Vùng Shan tuyết cổ thụ Hà Giang là một trong số ít nơi còn giữ được lối làm này.

Hoàng trà dùng pha chế ra đồ uống gì

Hợp nhất là trà đào, trà vải và các loại trà trái cây cần nền vị dịu để hương quả nổi lên. Cũng pha được trà sữa nhưng nên giảm lượng sữa vì hoàng trà nhẹ hơn hồng trà, sữa nhiều sẽ nuốt mất vị trà.

►Xem thêm: Trà Bắc Thái Nguyên · Trà Shan tuyết cổ thụ · Hộp trà quà tặng · Câu hỏi thường gặp về trà

Trải lá chè Shan tuyết làm héo tự nhiên

Chia sẻ:

Chính sách bán hàng

Cam kết 100% chính hãng

Miễn phí giao hàng cho đơn từ 200.000₫

Hỗ trợ 8:00–18:00

Thông tin thêm

Hoàn tiền 111% nếu hàng giả

Mở hộp kiểm tra nhận hàng

Khuyến mãi dành cho bạn

Câu hỏi thường gặp

Trà Thái Nguyên có mấy loại, khác nhau ở đâu?

Khác nhau chủ yếu ở phần búp được hái. Trà búp và móc câu hái 1 tôm 2–3 lá, nước xanh vàng, chát dịu, hợp uống hằng ngày. Trà nõn hái 1 tôm 1 lá, cánh nhỏ đều, hương cốm rõ hơn. Trà đinh chỉ hái riêng phần tôm nên giá cao nhất, nước trong, ngọt hậu sâu. Càng lên hạng thì vị càng êm và hậu càng dài, chứ không phải càng đậm.

Người mới uống trà nên bắt đầu từ loại nào?

Nên bắt đầu từ trà nõn hoặc trà móc câu thượng hạng. Hai dòng này đủ thơm để cảm nhận được cái hay của trà Thái Nguyên nhưng không quá gắt với người chưa quen. Khi đã quen vị rồi hãy thử lên trà đinh.

Pha trà Thái Nguyên bao nhiêu độ là chuẩn?

Nước 85–90°C, không dùng nước vừa sôi 100°C vì sẽ làm trà chát và mất hương. Đun sôi rồi để nguội khoảng 2 phút là vừa. Lần một hãm 20–25 giây, các lần sau tăng dần. Xem hướng dẫn chi tiết trong bài Cách pha trà Thái Nguyên ngon trên website.

Trà để được bao lâu và bảo quản thế nào?

Trà búp khô để được 12–18 tháng nếu còn nguyên túi hút chân không. Đã mở túi thì nên dùng trong 2–3 tháng, cất nơi khô ráo, thoáng, tránh nắng và tránh mùi lạ. Không để cạnh cà phê, gia vị hay tủ lạnh đang đựng thực phẩm, vì trà hút mùi rất nhanh.

Trà của Thuận Trà trồng ở đâu, có chứng nhận gì?

Vùng nguyên liệu của HTX Tâm Trà Việt tại xã La Bằng và xã Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên — dưới chân dãy Tam Đảo. Sản phẩm canh tác theo hướng an toàn, có chứng nhận VietGAP. Quý khách xem thêm mục Chứng nhận sở hữu trí tuệ và các bài về vùng chè trên website.