Chum sành Thổ Hoa An Thổ Túc – 400ml đến 20 lít

Thông số ấm

Các loại trong nhóm này

Chum sành dùng vào việc gì

Cỡ nhỏ 400–900ml là hũ đựng trà đặt bàn: nắp khít, chắn sáng, giữ được hương trà móc câu và trà búp hàng tuần liền.

Chum sành Thổ Hoa đất nung nâu đỏ

Cỡ lớn 5–20 lít là chum sành truyền thống: trữ trà số lượng lớn, ngâm rượu, ủ tương, hoặc đơn giản là đặt góc phòng trà cho có chất. Đất khoáng nung cao lửa nên thành chum thở được, đúng kiểu chum sành xưa.

Vị trí của món này trên bàn trà

Một bàn trà đủ dùng thường có: ấm, chén tống, chén quân, khay hoặc thuyền trà, lót chén, hũ đựng trà và bộ trà cụ nhỏ (phễu, kẹp, que thông vòi). Mỗi món giải một việc cụ thể chứ không phải để bày.

Xem trọn bộ tại Trà cụ An Thổ Túc, hoặc ghép cùng trà cao cấp Thái Nguyên làm quà.

Dùng và giữ ấm bền đẹp

• Chum cỡ lớn rất nặng khi đầy — đặt ở vị trí cố định ngay từ đầu, và kê lót dưới đáy nếu để trên sàn gỗ.
• Ấm mới cần khai ấm trước khi pha: rửa sạch bằng nước nóng, đun ngập nước khoảng 30 phút, rồi hãm một lượt trà đúng loại bạn định dùng và đổ bỏ. Bước này đuổi hết mùi đất lò còn sót.
• Luôn tráng ấm bằng nước sôi trước khi cho trà. Ấm nguội gặp nước sôi vừa làm trà nguội nhanh vừa dễ gây sốc nhiệt.
• Tuyệt đối không dùng nước rửa chén, xà phòng hay giấm. Gốm không tráng men hút mùi rất mạnh, một lần dính hoá chất là ám lại vào nước trà nhiều tháng sau.
• Pha xong đổ bã ngay, tráng lại bằng nước nóng, lau khô bằng khăn mềm rồi cất ở nơi thoáng và mở nắp. Ấm khô thì không bao giờ mốc.

Câu hỏi thường gặp

Chum sành có thở được thật không?

Có, và đó là điểm khác biệt so với hũ tráng men kín. Xương sành nung cao lửa vẫn còn hệ vi khí khổng rất nhỏ cho phép trao đổi khí chậm — đây là lý do người xưa dùng chum sành để ủ tương, ngâm rượu. Với trà khô thì nắp khít mới là thứ quan trọng, chứ không phải độ thở.

Mua cỡ nào để đựng trà là hợp lý?

Theo lượng bạn uống trong 2–3 tuần. Uống một mình thì 400–500ml là đủ; nhà 4 người uống đều thì 850–900ml. Đừng mua quá to rồi để vơi — khoảng trống trong hũ chứa không khí và làm trà xuống hương nhanh hơn.

Chum sành Thổ Hoa trên bàn trà

Ấm này có phải ấm tử sa không?

Không, và chúng tôi nói rõ điều đó. Đất tử sa nguyên khoáng khai thác ở Nghi Hưng – Giang Tô, Trung Quốc. Ấm của An Thổ Túc là gốm thủ công Việt Nam làm từ đất khoáng trong nước, nung ở nhiệt độ cao. Nhiều nơi vẫn gọi ấm đất Bát Tràng là "tử sa Bát Tràng" cho dễ bán, nhưng đó là cách gọi không chính xác. Ấm này đứng được bằng chất của nó, không cần mượn tên.

Lật ngược ấm mà nắp không rơi thì có phải ấm xịn không?

Đây là mẹo bị hiểu sai nhiều nhất. Nắp có dính hay không phụ thuộc vào độ sâu của lỗ thông khí trên nắp chứ không phải tay nghề: dáng ấm có lỗ thông khí sâu thì gần như luôn dính nắp, dáng có lỗ nông thì gần như luôn rơi. Muốn thử ấm, hãy xem dòng nước rót có tròn và liền mạch không, nắp xoay có êm không, thành ấm có đều không.

Chưa chắc chọn dáng nào? Đọc bài hướng dẫn đầy đủ: Chọn ấm pha trà phù hợp cho trà khô Thái Nguyên. Xem thêm toàn bộ trà cụ An Thổ Túc hoặc Ấm & Trà cụ tại Thuận Trà.

Sản phẩm của đối tác. Trà cụ này do An Thổ Túc chế tác; Thuận Trà Thái Nguyên là đơn vị phân phối. Chính sách vận chuyển và đổi trả áp dụng như mọi sản phẩm khác trên website — xem chính sách vận chuyển và chính sách đổi trả.