Chén trà gốm mộc An Thổ Túc – đất nguyên khoáng không tráng men

Thông số ấm

Các loại trong nhóm này

Chén mộc hợp uống dòng trà nào

Chén mộc giữ nhiệt lâu và làm nước đằm xuống, nên hợp nhất với hồng trà Thái Nguyên, trà shan tuyết và bánh trà.

Chén trà gốm mộc nâu trên lót mây

Với trà móc câu và trà búp thì chọn loại vành 35ml — miệng loe giúp nước hạ xuống mức uống được nhanh hơn, không phải ngồi chờ.

Chén đất mộc: vì sao nước trà uống đằm hơn

Chén không tráng men giữ lại hệ vi khí khổng trên bề mặt, nên nhiệt truyền ra chậm hơn chén sứ — nước trong chén giữ được độ ấm lâu hơn vài chục giây, đủ để bạn uống hết một chén mà vị chưa kịp đổi. Thành chén dày cũng làm miệng chén không nóng rát môi khi rót nước 90°C.

Đổi lại, chén mộc hút hương. Với hồng trà hay shan tuyết thì càng dùng càng đượm. Với trà đinh hương cốm thanh, chén sứ men ngọc giữ hương đầu trọn hơn.

Dùng và giữ ấm bền đẹp

• Chén mộc uống trà đậm lâu ngày sẽ đọng một lớp màu trà trong lòng chén — đó là chuyện bình thường của gốm không men, chỉ tráng nước nóng, không chà bằng miếng rửa bát.
• Ấm mới cần khai ấm trước khi pha: rửa sạch bằng nước nóng, đun ngập nước khoảng 30 phút, rồi hãm một lượt trà đúng loại bạn định dùng và đổ bỏ. Bước này đuổi hết mùi đất lò còn sót.
• Luôn tráng ấm bằng nước sôi trước khi cho trà. Ấm nguội gặp nước sôi vừa làm trà nguội nhanh vừa dễ gây sốc nhiệt.
• Tuyệt đối không dùng nước rửa chén, xà phòng hay giấm. Gốm không tráng men hút mùi rất mạnh, một lần dính hoá chất là ám lại vào nước trà nhiều tháng sau.
• Pha xong đổ bã ngay, tráng lại bằng nước nóng, lau khô bằng khăn mềm rồi cất ở nơi thoáng và mở nắp. Ấm khô thì không bao giờ mốc.

Câu hỏi thường gặp

Chén nhỏ 25ml có ít quá không?

Không, đó là cỡ chuẩn của kiểu pha nhiều tuần nước. Trà Thái Nguyên pha được 5–7 tuần; mỗi tuần rót một chén nhỏ, uống ngay khi còn nóng, rồi pha tuần tiếp. Chén to sẽ khiến nước nguội trước khi uống hết và vị đổi ngay trong chén.

Nên mua bao nhiêu chén là đủ?

Cứ tính theo số người thường ngồi cùng, rồi cộng thêm hai chiếc dự phòng — chén trà là món hay sứt nhất trên bàn. Nhà 4 người thì 6 chén là vừa. Nếu hay tiếp khách, mua 6–8 chén cùng loại để bàn trà đồng bộ.

Chén gốm mộc nhìn nghiêng

Ấm này có phải ấm tử sa không?

Không, và chúng tôi nói rõ điều đó. Đất tử sa nguyên khoáng khai thác ở Nghi Hưng – Giang Tô, Trung Quốc. Ấm của An Thổ Túc là gốm thủ công Việt Nam làm từ đất khoáng trong nước, nung ở nhiệt độ cao. Nhiều nơi vẫn gọi ấm đất Bát Tràng là "tử sa Bát Tràng" cho dễ bán, nhưng đó là cách gọi không chính xác. Ấm này đứng được bằng chất của nó, không cần mượn tên.

Lật ngược ấm mà nắp không rơi thì có phải ấm xịn không?

Đây là mẹo bị hiểu sai nhiều nhất. Nắp có dính hay không phụ thuộc vào độ sâu của lỗ thông khí trên nắp chứ không phải tay nghề: dáng ấm có lỗ thông khí sâu thì gần như luôn dính nắp, dáng có lỗ nông thì gần như luôn rơi. Muốn thử ấm, hãy xem dòng nước rót có tròn và liền mạch không, nắp xoay có êm không, thành ấm có đều không.

Chưa chắc chọn dáng nào? Đọc bài hướng dẫn đầy đủ: Chọn ấm pha trà phù hợp cho trà khô Thái Nguyên. Xem thêm toàn bộ trà cụ An Thổ Túc hoặc Ấm & Trà cụ tại Thuận Trà.

Sản phẩm của đối tác. Trà cụ này do An Thổ Túc chế tác; Thuận Trà Thái Nguyên là đơn vị phân phối. Chính sách vận chuyển và đổi trả áp dụng như mọi sản phẩm khác trên website — xem chính sách vận chuyển và chính sách đổi trả.