Chén trà sứ An Thổ Túc – men ngọc, men tro cổ, men hoàng lưu ly

Thông số ấm

Các loại trong nhóm này

Chén sứ men ngọc hợp dòng trà nào

Sứ không hút hương nên đây là chén dành cho những dòng trà mà bạn muốn giữ trọn hương đầu: trà đinh, trà nõn tôm và trà cao cấp Thái Nguyên.

Chén trà sứ men ngọc hoa sen nổi

Lòng chén men ngọc sáng cũng là nền tốt nhất để soi màu nước — trà đinh đạt cho nước trong, ánh vàng xanh nhạt; nước đục hoặc ngả nâu là dấu hiệu trà đã cũ hoặc pha quá nóng.

Chén sứ men ngọc: giữ nguyên hương trà, thấy rõ nước trà

Sứ nung ở nhiệt độ cao hơn gốm, xương sứ gần như thuỷ tinh hoá hoàn toàn nên không hút mùi, không giữ vị của lần pha trước. Chén sứ là lựa chọn trung tính: hôm nay pha trà đinh, mai pha hồng trà, nước vẫn ra đúng vị của loại trà đó.

Lòng chén men sáng còn cho bạn nhìn rõ màu nước — thứ mà người uống trà Thái Nguyên hay lấy làm thước đo: nước trà đinh và nõn tôm đạt phải trong, ánh vàng xanh, không đục.

Dùng và giữ ấm bền đẹp

• Men ngọc mỏng và các nét khắc hoa sen có gờ sắc — không xếp chồng chén trực tiếp lên nhau khi cất, lót một lớp khăn hoặc giấy mềm giữa các chén.
• Tuyệt đối không dùng nước rửa chén, xà phòng hay giấm. Gốm không tráng men hút mùi rất mạnh, một lần dính hoá chất là ám lại vào nước trà nhiều tháng sau.
• Pha xong đổ bã ngay, tráng lại bằng nước nóng, lau khô bằng khăn mềm rồi cất ở nơi thoáng và mở nắp. Ấm khô thì không bao giờ mốc.
• Muốn ấm lên nước bóng (patina), khi pha cứ rót tràn nước trà qua thân ấm rồi lau đều bằng khăn mềm. Không cọ, không đánh bóng bằng hoá chất.
• Nếu ấm đã bị mốc do cất khi còn ẩm: luộc nước sôi 20–30 phút, nặng hơn thì chà nhẹ bằng baking soda hoặc axit citric loại dùng cho thực phẩm, phơi thật khô rồi pha bỏ vài lượt trà để "reset" lại ấm.

Về các nước men

Cùng một dáng chén, An Thổ Túc phủ nhiều nước men khác nhau — men ngọc (xanh ngọc trong), men tro cổ (nâu xám trầm, làm từ tro thực vật), men hoàng lưu ly (vàng ánh, có hạt kim sa kết tinh). Dáng và dung tích giống hệt nhau, chỉ khác màu.

Nói thật với anh chị: ảnh trên trang này chụp một số nước men, chưa đủ cả bộ. Anh chị chọn nước men nào mà muốn xem ảnh thật trước khi đặt thì nhắn cho chúng tôi, chúng tôi chụp chiếc đang có trong kho gửi anh chị xem. Men chảy nung nhiệt cao nên giữa các chiếc cùng nước men vẫn chênh nhau chút ít về sắc độ — đó là đặc điểm của gốm thủ công, không phải lỗi.

Câu hỏi thường gặp

Chén sứ và chén đất mộc, mua loại nào trước?

Nếu bạn uống trà xanh Thái Nguyên là chính, mua chén sứ trước — nó giữ hương cốm của trà đinh và nõn tôm tốt hơn hẳn. Chén mộc mua sau, dành cho hồng trà và shan tuyết. Nhiều người chơi trà lâu năm giữ cả hai bộ và đổi theo loại trà pha hôm đó.

Chén trà sứ men ngọc dáng bát

Men ngọc có phải men màu pha hoá chất không?

Không. Men ngọc (celadon) là bài men truyền thống, màu xanh nhạt đến từ oxit sắt trong men phản ứng ở nhiệt độ cao trong lò. Đây là một trong những bài men cổ nhất của gốm Bát Tràng, không phải màu phủ sau nung.

Một ấm có pha được nhiều loại trà không?

Được, nếu bạn uống lai rai. Lý do "ấm hút hương nên lẫn mùi" thường được nhắc thực ra không chính xác — hợp chất thơm trong trà là chất hữu cơ, bay và oxy hoá rất nhanh. Cái thật sự để lại dấu là tương tác khoáng chất giữa đất ấm, nước và lá trà. Nên chỉ cần dành ấm riêng khi bạn pha thường xuyên các dòng khoáng mạnh như phổ nhĩ hay ô long lâu năm. Trà Thái Nguyên các loại dùng chung một ấm hoàn toàn ổn.

Rửa ấm bằng nước rửa chén được không?

Không. Gốm không tráng men có vô số vi khí khổng, hút mùi rất mạnh — mùi xà phòng sẽ ở lại trong thành ấm và đi vào nước trà. Chỉ cần tráng nước nóng và lau khô. Cặn trà bám lâu ngày là chuyện bình thường, thậm chí còn được người chơi ấm quý.

Chưa chắc chọn dáng nào? Đọc bài hướng dẫn đầy đủ: Chọn ấm pha trà phù hợp cho trà khô Thái Nguyên. Xem thêm toàn bộ trà cụ An Thổ Túc hoặc Ấm & Trà cụ tại Thuận Trà.

Sản phẩm của đối tác. Trà cụ này do An Thổ Túc chế tác; Thuận Trà Thái Nguyên là đơn vị phân phối. Chính sách vận chuyển và đổi trả áp dụng như mọi sản phẩm khác trên website — xem chính sách vận chuyển và chính sách đổi trả.