Chén trà men hoàng lưu ly kết tinh kim sa – An Thổ Túc

Thông số ấm

Các loại trong nhóm này

Chén kim sa dùng cho trà gì

Men vàng hổ phách làm nước trà trong chén ánh lên sắc mật — hợp nhất khi uống hồng trà, bánh trà và shan tuyết, những dòng vốn cho nước đỏ cam.

Chén trà men hoàng lưu ly kết tinh kim sa

Với trà xanh, màu men vàng sẽ lấn màu nước — nếu bạn uống trà đinh là chính thì chén men ngọc lòng sáng hợp hơn.

Chén sứ men ngọc: giữ nguyên hương trà, thấy rõ nước trà

Sứ nung ở nhiệt độ cao hơn gốm, xương sứ gần như thuỷ tinh hoá hoàn toàn nên không hút mùi, không giữ vị của lần pha trước. Chén sứ là lựa chọn trung tính: hôm nay pha trà đinh, mai pha hồng trà, nước vẫn ra đúng vị của loại trà đó.

Lòng chén men sáng còn cho bạn nhìn rõ màu nước — thứ mà người uống trà Thái Nguyên hay lấy làm thước đo: nước trà đinh và nõn tôm đạt phải trong, ánh vàng xanh, không đục.

Dùng và giữ ấm bền đẹp

• Các hạt kết tinh kim sa nằm ngay trong lớp men — không dùng bùi nhùi kim loại hay bột chà, một vệt xước là mất hẳn vùng kết tinh đó.
• Muốn ấm lên nước bóng (patina), khi pha cứ rót tràn nước trà qua thân ấm rồi lau đều bằng khăn mềm. Không cọ, không đánh bóng bằng hoá chất.
• Nếu ấm đã bị mốc do cất khi còn ẩm: luộc nước sôi 20–30 phút, nặng hơn thì chà nhẹ bằng baking soda hoặc axit citric loại dùng cho thực phẩm, phơi thật khô rồi pha bỏ vài lượt trà để "reset" lại ấm.
• Ấm mới cần khai ấm trước khi pha: rửa sạch bằng nước nóng, đun ngập nước khoảng 30 phút, rồi hãm một lượt trà đúng loại bạn định dùng và đổ bỏ. Bước này đuổi hết mùi đất lò còn sót.
• Luôn tráng ấm bằng nước sôi trước khi cho trà. Ấm nguội gặp nước sôi vừa làm trà nguội nhanh vừa dễ gây sốc nhiệt.

Về các nước men

Cùng một dáng chén, An Thổ Túc phủ nhiều nước men khác nhau — men ngọc (xanh ngọc trong), men tro cổ (nâu xám trầm, làm từ tro thực vật), men hoàng lưu ly (vàng ánh, có hạt kim sa kết tinh). Dáng và dung tích giống hệt nhau, chỉ khác màu.

Nói thật với anh chị: ảnh trên trang này chụp một số nước men, chưa đủ cả bộ. Anh chị chọn nước men nào mà muốn xem ảnh thật trước khi đặt thì nhắn cho chúng tôi, chúng tôi chụp chiếc đang có trong kho gửi anh chị xem. Men chảy nung nhiệt cao nên giữa các chiếc cùng nước men vẫn chênh nhau chút ít về sắc độ — đó là đặc điểm của gốm thủ công, không phải lỗi.

Câu hỏi thường gặp

Kết tinh kim sa là gì?

Là những hạt lấp lánh nhỏ hình thành ngay trong lớp men khi nung ở nhiệt độ cao, do khoáng chất trong men kết tinh lại lúc nguội. Vì phụ thuộc vào tốc độ nguội và vị trí trong lò nên mật độ và kiểu kết tinh mỗi chén một khác — không chén nào giống hệt chén nào.

Chén trà men hoàng lưu ly dáng cao

Men vàng này có an toàn khi uống nóng không?

Men được nung ở nhiệt độ trên 1.200°C nên đã thuỷ tinh hoá và trơ. Nếu bạn cần chứng từ, dụng cụ chứa đựng thực phẩm bằng gốm sứ ở Việt Nam chịu quy chuẩn QCVN 12-4:2015/BYT — bạn có thể đề nghị Thuận Trà nhà sản xuất cung cấp kết quả kiểm nghiệm khi bạn cần.

Ấm mới có mùi đất, dùng luôn được không?

Nên khai ấm trước. Ấm vừa ra lò còn bụi gốm và mùi đất lò. Đun ngập nước khoảng 30 phút, sau đó hãm một lượt trà đúng loại bạn sẽ pha rồi đổ bỏ — từ lượt thứ hai trở đi nước trà sẽ sạch mùi.

Mua ấm ở đây có được tư vấn pha trà không?

Có. Thuận Trà Thái Nguyên trước hết là đơn vị làm trà, nên chúng tôi tư vấn được cả hai đầu: ấm nào hợp dòng trà nào, và với đúng gói trà bạn đang có thì nên dùng bao nhiêu gam, nước bao nhiêu độ, hãm bao lâu. Gọi hotline hoặc nhắn tin trên website đều được.

Chưa chắc chọn dáng nào? Đọc bài hướng dẫn đầy đủ: Chọn ấm pha trà phù hợp cho trà khô Thái Nguyên. Xem thêm toàn bộ trà cụ An Thổ Túc hoặc Ấm & Trà cụ tại Thuận Trà.

Sản phẩm của đối tác. Trà cụ này do An Thổ Túc chế tác; Thuận Trà Thái Nguyên là đơn vị phân phối. Chính sách vận chuyển và đổi trả áp dụng như mọi sản phẩm khác trên website — xem chính sách vận chuyển và chính sách đổi trả.