Ấm trà Quả Chuông nung củi hoả biến 230ml – An Thổ Túc

Thân loe rộng của Quả Chuông phơi ra lửa nhiều hơn các dáng bầu, nên chiếc nung củi này thường lên vân đậm và kín gần hết thân, chuyển từ nâu đồng ở vai xuống ánh xám khói ở chân đế. Cỡ 230ml cũng là cỡ ấm nung củi to nhất mà vẫn cầm rót được bằng một tay.

Ấm trà Quả Chuông nung củi, men hỏa biến 230ml

Thông số ấm

Quả Chuông nung củi hợp trà gì

Dung tích lớn cộng giữ nhiệt sâu làm chiếc này hợp những buổi ngồi lâu: trà shan tuyết, hồng trà và bánh trà pha được 8–10 tuần nước mà tuần cuối vẫn còn hậu.

Muốn ghép một bộ hoàn chỉnh, xem thêm chén và tống trà cùng dòng An Thổ Túc.

Nung củi là gì và vì sao mỗi chiếc một màu

Ấm nung củi được đốt trong lò củi truyền thống ở khoảng 1.200–1.300°C, kéo dài 36–48 giờ. Trong suốt thời gian đó, tro củi bay lên rồi rơi xuống bám vào thân ấm; ở nhiệt độ cao lớp tro này chảy ra thành một lớp men tự nhiên. Đó là hiện tượng hoả biến — thứ tạo ra những vệt ánh kim, ánh xanh, ánh nâu loang trên ấm.

Vì phụ thuộc vào vị trí ấm đặt trong lò, hướng gió và lượng tro rơi, không chiếc nào giống chiếc nào. Ấm bạn nhận về sẽ giống ảnh về dáng và chất, nhưng vân màu sẽ là của riêng nó. Đây là đặc tính của dòng nung củi, không phải lỗi sản phẩm.

Dùng và giữ ấm bền đẹp

• Ấm cỡ 230ml đầy nước khá nặng tay — nên cầm bằng cả quai và một ngón tì nhẹ lên núm nắp khi rót, tránh để nắp trượt rơi.
• Ấm mới cần khai ấm trước khi pha: rửa sạch bằng nước nóng, đun ngập nước khoảng 30 phút, rồi hãm một lượt trà đúng loại bạn định dùng và đổ bỏ. Bước này đuổi hết mùi đất lò còn sót.
• Luôn tráng ấm bằng nước sôi trước khi cho trà. Ấm nguội gặp nước sôi vừa làm trà nguội nhanh vừa dễ gây sốc nhiệt.
• Tuyệt đối không dùng nước rửa chén, xà phòng hay giấm. Gốm không tráng men hút mùi rất mạnh, một lần dính hoá chất là ám lại vào nước trà nhiều tháng sau.
• Pha xong đổ bã ngay, tráng lại bằng nước nóng, lau khô bằng khăn mềm rồi cất ở nơi thoáng và mở nắp. Ấm khô thì không bao giờ mốc.

Câu hỏi thường gặp

Ấm to có giữ nhiệt tốt hơn ấm nhỏ không?

Có, vì khối nước lớn hơn thì mất nhiệt chậm hơn. Cộng thêm xương gốm nung củi dày và kết chặt, chiếc này giữ nhiệt tốt nhất trong nhóm ấm An Thổ Túc. Đó cũng là lý do nó hợp trà cần nước sôi già hơn là trà xanh non.

Mua ấm to rồi thỉnh thoảng uống một mình có phí không?

Có phần phí, vì mỗi lần pha vẫn phải dùng 8–9g trà. Nếu bạn uống một mình là chính, nên chọn cỡ 150–180ml như Tây Thi hoặc Phi Lai, để dành ấm to cho lúc có khách.

Ấm này có phải ấm tử sa không?

Không, và chúng tôi nói rõ điều đó. Đất tử sa nguyên khoáng khai thác ở Nghi Hưng – Giang Tô, Trung Quốc. Ấm của An Thổ Túc là gốm thủ công Việt Nam làm từ đất khoáng trong nước, nung ở nhiệt độ cao. Nhiều nơi vẫn gọi ấm đất Bát Tràng là "tử sa Bát Tràng" cho dễ bán, nhưng đó là cách gọi không chính xác. Ấm này đứng được bằng chất của nó, không cần mượn tên.

Lật ngược ấm mà nắp không rơi thì có phải ấm xịn không?

Đây là mẹo bị hiểu sai nhiều nhất. Nắp có dính hay không phụ thuộc vào độ sâu của lỗ thông khí trên nắp chứ không phải tay nghề: dáng ấm có lỗ thông khí sâu thì gần như luôn dính nắp, dáng có lỗ nông thì gần như luôn rơi. Muốn thử ấm, hãy xem dòng nước rót có tròn và liền mạch không, nắp xoay có êm không, thành ấm có đều không.

Chưa chắc chọn dáng nào? Đọc bài hướng dẫn đầy đủ: Chọn ấm pha trà phù hợp cho trà khô Thái Nguyên. Xem thêm toàn bộ trà cụ An Thổ Túc hoặc Ấm & Trà cụ tại Thuận Trà.

Sản phẩm của đối tác. Trà cụ này do An Thổ Túc chế tác; Thuận Trà Thái Nguyên là đơn vị phân phối. Chính sách vận chuyển và đổi trả áp dụng như mọi sản phẩm khác trên website — xem chính sách vận chuyển và chính sách đổi trả.