Ấm trà Lạc Hồng nung củi hoả biến 200ml – An Thổ Túc

Dáng Lạc Hồng thân cao, vai thu — khi đặt trong lò củi, phần vai hứng lửa trực diện nên thường lên sắc đồng sẫm, còn phần thân dưới khuất lửa giữ lại màu đất nguyên. Ranh giới giữa hai vùng màu chạy vòng quanh vai ấm, mỗi chiếc một độ cao khác nhau.

Ấm trà Lạc Hồng nung củi 200ml

Thông số ấm

Lạc Hồng nung củi pha trà gì

Thân cao giữ nhiệt cộng xương gốm nung dài — đây là chiếc dành cho hồng trà Thái Nguyên, shan tuyết cổ thụ và bánh trà, những dòng càng nóng càng ra vị.

Với trà xanh non thì đây không phải lựa chọn tối ưu — xem Trăng Tròn thân thấp nếu bạn uống trà đinh là chính.

Nung củi là gì và vì sao mỗi chiếc một màu

Ấm nung củi được đốt trong lò củi truyền thống ở khoảng 1.200–1.300°C, kéo dài 36–48 giờ. Trong suốt thời gian đó, tro củi bay lên rồi rơi xuống bám vào thân ấm; ở nhiệt độ cao lớp tro này chảy ra thành một lớp men tự nhiên. Đó là hiện tượng hoả biến — thứ tạo ra những vệt ánh kim, ánh xanh, ánh nâu loang trên ấm.

Vì phụ thuộc vào vị trí ấm đặt trong lò, hướng gió và lượng tro rơi, không chiếc nào giống chiếc nào. Ấm bạn nhận về sẽ giống ảnh về dáng và chất, nhưng vân màu sẽ là của riêng nó. Đây là đặc tính của dòng nung củi, không phải lỗi sản phẩm.

Dùng và giữ ấm bền đẹp

• Vùng vai lên màu đậm nhất cũng là vùng tay cầm hay chạm vào — mồ hôi tay để lại vệt, nên lau khô sau mỗi lần pha thay vì để tự khô.
• Tuyệt đối không dùng nước rửa chén, xà phòng hay giấm. Gốm không tráng men hút mùi rất mạnh, một lần dính hoá chất là ám lại vào nước trà nhiều tháng sau.
• Pha xong đổ bã ngay, tráng lại bằng nước nóng, lau khô bằng khăn mềm rồi cất ở nơi thoáng và mở nắp. Ấm khô thì không bao giờ mốc.
• Muốn ấm lên nước bóng (patina), khi pha cứ rót tràn nước trà qua thân ấm rồi lau đều bằng khăn mềm. Không cọ, không đánh bóng bằng hoá chất.
• Nếu ấm đã bị mốc do cất khi còn ẩm: luộc nước sôi 20–30 phút, nặng hơn thì chà nhẹ bằng baking soda hoặc axit citric loại dùng cho thực phẩm, phơi thật khô rồi pha bỏ vài lượt trà để "reset" lại ấm.

Câu hỏi thường gặp

Vì sao ấm nung củi mỗi chiếc lên màu một kiểu?

Vì vị trí trong lò. Ấm đặt gần cửa lửa hứng nhiều tro và nhiệt hơn, ấm nằm sâu bên trong thì ít hơn; hướng mặt nào về phía lửa cũng quyết định vân chạy về đâu. Cùng một mẻ, cùng một dáng, ra lò vẫn khác nhau — đó là bản chất của lò củi chứ không phải chất lượng không đồng đều.

Ấm nung củi có dùng để nuôi ấm được không?

Được, và lên nước khá nhanh vì bề mặt gốm không tráng men. Sau vài tháng pha đều, những vùng màu nhạt sẽ sẫm lại và cả chiếc ấm bóng dần. Nhớ rót tràn nước trà quanh đều các mặt, đừng chỉ một phía.

Một ấm có pha được nhiều loại trà không?

Được, nếu bạn uống lai rai. Lý do "ấm hút hương nên lẫn mùi" thường được nhắc thực ra không chính xác — hợp chất thơm trong trà là chất hữu cơ, bay và oxy hoá rất nhanh. Cái thật sự để lại dấu là tương tác khoáng chất giữa đất ấm, nước và lá trà. Nên chỉ cần dành ấm riêng khi bạn pha thường xuyên các dòng khoáng mạnh như phổ nhĩ hay ô long lâu năm. Trà Thái Nguyên các loại dùng chung một ấm hoàn toàn ổn.

Rửa ấm bằng nước rửa chén được không?

Không. Gốm không tráng men có vô số vi khí khổng, hút mùi rất mạnh — mùi xà phòng sẽ ở lại trong thành ấm và đi vào nước trà. Chỉ cần tráng nước nóng và lau khô. Cặn trà bám lâu ngày là chuyện bình thường, thậm chí còn được người chơi ấm quý.

Chưa chắc chọn dáng nào? Đọc bài hướng dẫn đầy đủ: Chọn ấm pha trà phù hợp cho trà khô Thái Nguyên. Xem thêm toàn bộ trà cụ An Thổ Túc hoặc Ấm & Trà cụ tại Thuận Trà.

Sản phẩm của đối tác. Trà cụ này do An Thổ Túc chế tác; Thuận Trà Thái Nguyên là đơn vị phân phối. Chính sách vận chuyển và đổi trả áp dụng như mọi sản phẩm khác trên website — xem chính sách vận chuyển và chính sách đổi trả.