Ấm trà Dáng Mới nung củi hoả biến 280ml – An Thổ Túc

Thân hơi vuông cạnh của Dáng Mới tạo ra những gờ chuyển — và gờ chính là nơi tro đọng dày nhất trong lò củi. Kết quả là các đường viền sẫm chạy theo cạnh thân, làm nổi rõ khối của chiếc ấm hơn hẳn bản thường. Cỡ 280ml nên diện tích lên vân cũng lớn nhất trong nhóm.

Ấm trà Dáng Mới nung củi, men hỏa biến 280ml

Thông số ấm

Dáng Mới nung củi dùng cho trà nào

Khối nước lớn cộng xương gốm nung củi là tổ hợp giữ nhiệt tốt nhất — hợp shan tuyết cổ thụ, bánh trà và hồng trà pha cho cả bàn.

Ghép cùng tống trà và chén An Thổ Túc sẽ thành một bộ đồng chất liệu.

Nung củi là gì và vì sao mỗi chiếc một màu

Ấm nung củi được đốt trong lò củi truyền thống ở khoảng 1.200–1.300°C, kéo dài 36–48 giờ. Trong suốt thời gian đó, tro củi bay lên rồi rơi xuống bám vào thân ấm; ở nhiệt độ cao lớp tro này chảy ra thành một lớp men tự nhiên. Đó là hiện tượng hoả biến — thứ tạo ra những vệt ánh kim, ánh xanh, ánh nâu loang trên ấm.

Vì phụ thuộc vào vị trí ấm đặt trong lò, hướng gió và lượng tro rơi, không chiếc nào giống chiếc nào. Ấm bạn nhận về sẽ giống ảnh về dáng và chất, nhưng vân màu sẽ là của riêng nó. Đây là đặc tính của dòng nung củi, không phải lỗi sản phẩm.

Dùng và giữ ấm bền đẹp

• Các gờ cạnh trên thân là nơi lớp tro dày nhất nên cũng dễ xỉn nếu để khô nước trà đọng lại — lau ngay sau khi pha, đừng để qua đêm.
• Tuyệt đối không dùng nước rửa chén, xà phòng hay giấm. Gốm không tráng men hút mùi rất mạnh, một lần dính hoá chất là ám lại vào nước trà nhiều tháng sau.
• Pha xong đổ bã ngay, tráng lại bằng nước nóng, lau khô bằng khăn mềm rồi cất ở nơi thoáng và mở nắp. Ấm khô thì không bao giờ mốc.
• Muốn ấm lên nước bóng (patina), khi pha cứ rót tràn nước trà qua thân ấm rồi lau đều bằng khăn mềm. Không cọ, không đánh bóng bằng hoá chất.
• Nếu ấm đã bị mốc do cất khi còn ẩm: luộc nước sôi 20–30 phút, nặng hơn thì chà nhẹ bằng baking soda hoặc axit citric loại dùng cho thực phẩm, phơi thật khô rồi pha bỏ vài lượt trà để "reset" lại ấm.

Câu hỏi thường gặp

Ấm này nặng bao nhiêu khi đầy nước?

Riêng ấm khoảng 600g, đầy 280ml nước là gần 900g. Vẫn rót được bằng một tay nhưng nếu bạn không quen, cứ đỡ thêm một tay dưới đáy. Đây là điều nên cân nhắc nếu người dùng là người lớn tuổi.

Có nên mua ấm to làm chiếc ấm đầu tiên không?

Thường là không nên. Ấm đầu tiên nên nhỏ, dễ rót, dễ lau, dễ tập canh thời gian — cỡ 150–180ml là hợp lý. Ấm 280ml nên là chiếc thứ hai, mua khi bạn đã biết mình hay pha cho mấy người.

Một ấm có pha được nhiều loại trà không?

Được, nếu bạn uống lai rai. Lý do "ấm hút hương nên lẫn mùi" thường được nhắc thực ra không chính xác — hợp chất thơm trong trà là chất hữu cơ, bay và oxy hoá rất nhanh. Cái thật sự để lại dấu là tương tác khoáng chất giữa đất ấm, nước và lá trà. Nên chỉ cần dành ấm riêng khi bạn pha thường xuyên các dòng khoáng mạnh như phổ nhĩ hay ô long lâu năm. Trà Thái Nguyên các loại dùng chung một ấm hoàn toàn ổn.

Rửa ấm bằng nước rửa chén được không?

Không. Gốm không tráng men có vô số vi khí khổng, hút mùi rất mạnh — mùi xà phòng sẽ ở lại trong thành ấm và đi vào nước trà. Chỉ cần tráng nước nóng và lau khô. Cặn trà bám lâu ngày là chuyện bình thường, thậm chí còn được người chơi ấm quý.

Chưa chắc chọn dáng nào? Đọc bài hướng dẫn đầy đủ: Chọn ấm pha trà phù hợp cho trà khô Thái Nguyên. Xem thêm toàn bộ trà cụ An Thổ Túc hoặc Ấm & Trà cụ tại Thuận Trà.

Sản phẩm của đối tác. Trà cụ này do An Thổ Túc chế tác; Thuận Trà Thái Nguyên là đơn vị phân phối. Chính sách vận chuyển và đổi trả áp dụng như mọi sản phẩm khác trên website — xem chính sách vận chuyển và chính sách đổi trả.