Ấm trà Dáng Mới 280ml – gốm mộc An Thổ Túc

Dáng Mới là thiết kế riêng của An Thổ Túc, không mô phỏng dáng cổ nào: thân hơi vuông cạnh, vai xuôi, quai lớn đủ cho cả bàn tay. Ở 280ml đây là chiếc ấm to nhất trong nhóm ấm cầm tay của xưởng, dành cho người pha cho cả nhà chứ không pha cho riêng mình.

Ấm trà Dáng Mới gốm mộc 280ml

Thông số ấm

Ấm Dáng Mới hợp pha gì

Dung tích 280ml cần khoảng 10–11g trà, nên hợp nhất với các dòng pha thoáng tay: trà Bắc Thái Nguyên, trà móc câu và hồng trà.

Không nên dùng ấm này cho trà đinh — lượng trà cần cho 280ml là quá lớn với dòng trà đắt nhất, và trà đinh vốn hợp ấm nhỏ hơn.

Gốm mộc không tráng men — được gì và mất gì

Thân ấm không phủ men nên bề mặt giữ lại hệ vi khí khổng li ti. Nhờ đó ấm giữ nhiệt sâu và lâu hơn ấm sứ, nước trà ra đằm hơn, và sau nhiều lần pha ấm sẽ "lên nước" bóng dần.

Nhưng cũng chính độ xốp đó khiến ấm hút mùi rất mạnh. Với hồng trà, trà shan tuyết hay trà ướp, đây là lợi thế — ấm càng dùng càng đượm. Với trà đinh hay trà nõn tôm hương thanh và lượng pha ít, nên dùng ấm còn mới, thành mỏng, hoặc rót qua chén tống sứ để giữ trọn hương đầu.

Dùng và giữ ấm bền đẹp

• Quai ấm lớn và liền khối nên chịu lực tốt, nhưng khi ấm đầy 280ml nước sôi thì trọng lượng dồn về phía vòi — đỡ thêm một tay dưới đáy khi rót cho chắc.
• Ấm mới cần khai ấm trước khi pha: rửa sạch bằng nước nóng, đun ngập nước khoảng 30 phút, rồi hãm một lượt trà đúng loại bạn định dùng và đổ bỏ. Bước này đuổi hết mùi đất lò còn sót.
• Luôn tráng ấm bằng nước sôi trước khi cho trà. Ấm nguội gặp nước sôi vừa làm trà nguội nhanh vừa dễ gây sốc nhiệt.
• Tuyệt đối không dùng nước rửa chén, xà phòng hay giấm. Gốm không tráng men hút mùi rất mạnh, một lần dính hoá chất là ám lại vào nước trà nhiều tháng sau.
• Pha xong đổ bã ngay, tráng lại bằng nước nóng, lau khô bằng khăn mềm rồi cất ở nơi thoáng và mở nắp. Ấm khô thì không bao giờ mốc.

Câu hỏi thường gặp

Ấm 280ml có phải là ấm tích không?

Không. Ấm tích là loại có quai vắt ngang phía trên, dung tích thường từ 500ml trở lên, dùng để hãm một lần uống cả buổi. Dáng Mới vẫn là ấm cầm tay có quai bên hông, pha theo tuần nước như các ấm nhỏ, chỉ là cỡ lớn hơn.

Pha cho 5–6 người thì chọn ấm này hay ấm tích?

Nếu mọi người uống chậm và bạn muốn từng tuần nước có vị riêng, chọn Dáng Mới 280ml. Nếu bạn muốn hãm một lần rồi rót cả buổi, không phải chăm ấm, thì ấm tích đúng hơn.

Ấm này có phải ấm tử sa không?

Không, và chúng tôi nói rõ điều đó. Đất tử sa nguyên khoáng khai thác ở Nghi Hưng – Giang Tô, Trung Quốc. Ấm của An Thổ Túc là gốm thủ công Việt Nam làm từ đất khoáng trong nước, nung ở nhiệt độ cao. Nhiều nơi vẫn gọi ấm đất Bát Tràng là "tử sa Bát Tràng" cho dễ bán, nhưng đó là cách gọi không chính xác. Ấm này đứng được bằng chất của nó, không cần mượn tên.

Lật ngược ấm mà nắp không rơi thì có phải ấm xịn không?

Đây là mẹo bị hiểu sai nhiều nhất. Nắp có dính hay không phụ thuộc vào độ sâu của lỗ thông khí trên nắp chứ không phải tay nghề: dáng ấm có lỗ thông khí sâu thì gần như luôn dính nắp, dáng có lỗ nông thì gần như luôn rơi. Muốn thử ấm, hãy xem dòng nước rót có tròn và liền mạch không, nắp xoay có êm không, thành ấm có đều không.

Chưa chắc chọn dáng nào? Đọc bài hướng dẫn đầy đủ: Chọn ấm pha trà phù hợp cho trà khô Thái Nguyên. Xem thêm toàn bộ trà cụ An Thổ Túc hoặc Ấm & Trà cụ tại Thuận Trà.

Sản phẩm của đối tác. Trà cụ này do An Thổ Túc chế tác; Thuận Trà Thái Nguyên là đơn vị phân phối. Chính sách vận chuyển và đổi trả áp dụng như mọi sản phẩm khác trên website — xem chính sách vận chuyển và chính sách đổi trả.