Ấm trà Bình An nung củi hoả biến 220ml – An Thổ Túc

Đây là chiếc ấm đắt nhất trong nhóm ấm cầm tay của An Thổ Túc, và lý do nằm ở lớp men tro. Thân Bình An tròn đều nên tro phủ kín gần như toàn bộ bề mặt, chảy thành một lớp ánh kim liên tục thay vì loang từng mảng — kiểu lên màu chỉ đạt được khi ấm nằm đúng vùng nhiệt trong lò suốt cả mẻ.

Ấm trà Bình An nung củi, men hỏa biến 220ml

Thông số ấm

Bình An nung củi dùng cho trà gì

Giữ nhiệt tốt nhất trong nhóm 220ml, nên hợp shan tuyết cổ thụ, bánh trà và hồng trà — pha được 8–10 tuần nước.

Đây cũng là chiếc thường được chọn làm quà biếu trong nhóm ấm An Thổ Túc; xem thêm quà tặng doanh nghiệp nếu cần đóng hộp kèm trà.

Nung củi là gì và vì sao mỗi chiếc một màu

Ấm nung củi được đốt trong lò củi truyền thống ở khoảng 1.200–1.300°C, kéo dài 36–48 giờ. Trong suốt thời gian đó, tro củi bay lên rồi rơi xuống bám vào thân ấm; ở nhiệt độ cao lớp tro này chảy ra thành một lớp men tự nhiên. Đó là hiện tượng hoả biến — thứ tạo ra những vệt ánh kim, ánh xanh, ánh nâu loang trên ấm.

Vì phụ thuộc vào vị trí ấm đặt trong lò, hướng gió và lượng tro rơi, không chiếc nào giống chiếc nào. Ấm bạn nhận về sẽ giống ảnh về dáng và chất, nhưng vân màu sẽ là của riêng nó. Đây là đặc tính của dòng nung củi, không phải lỗi sản phẩm.

Dùng và giữ ấm bền đẹp

• Lớp men tro ánh kim phủ kín thân là thứ quý nhất ở chiếc ấm này — chỉ lau bằng khăn cotton mềm hoặc khăn trà, tuyệt đối không dùng khăn có sợi nhám hay miếng rửa bát.
• Muốn ấm lên nước bóng (patina), khi pha cứ rót tràn nước trà qua thân ấm rồi lau đều bằng khăn mềm. Không cọ, không đánh bóng bằng hoá chất.
• Nếu ấm đã bị mốc do cất khi còn ẩm: luộc nước sôi 20–30 phút, nặng hơn thì chà nhẹ bằng baking soda hoặc axit citric loại dùng cho thực phẩm, phơi thật khô rồi pha bỏ vài lượt trà để "reset" lại ấm.
• Ấm mới cần khai ấm trước khi pha: rửa sạch bằng nước nóng, đun ngập nước khoảng 30 phút, rồi hãm một lượt trà đúng loại bạn định dùng và đổ bỏ. Bước này đuổi hết mùi đất lò còn sót.
• Luôn tráng ấm bằng nước sôi trước khi cho trà. Ấm nguội gặp nước sôi vừa làm trà nguội nhanh vừa dễ gây sốc nhiệt.

Câu hỏi thường gặp

Vì sao chiếc này đắt hơn các ấm nung củi khác 100.000đ?

Vì tỉ lệ đạt thấp hơn. Để tro phủ kín và chảy đều thành lớp liên tục, ấm phải nằm đúng vùng nhiệt trong lò suốt cả mẻ 36–48 giờ. Số chiếc ra lò đạt được độ phủ này ít hơn hẳn so với những chiếc chỉ lên vân từng mảng. Giá phản ánh tỉ lệ đó.

Lớp ánh kim này có bị bong theo thời gian không?

Không. Đó không phải lớp sơn hay men phủ sau nung, mà là tro đã chảy và thuỷ tinh hoá ngay trên bề mặt gốm ở nhiệt độ trên 1.200°C — nó là một phần của thân ấm. Dùng lâu màu chỉ đằm lại và bóng hơn, không bong tróc.

Ấm mới có mùi đất, dùng luôn được không?

Nên khai ấm trước. Ấm vừa ra lò còn bụi gốm và mùi đất lò. Đun ngập nước khoảng 30 phút, sau đó hãm một lượt trà đúng loại bạn sẽ pha rồi đổ bỏ — từ lượt thứ hai trở đi nước trà sẽ sạch mùi.

Mua ấm ở đây có được tư vấn pha trà không?

Có. Thuận Trà Thái Nguyên trước hết là đơn vị làm trà, nên chúng tôi tư vấn được cả hai đầu: ấm nào hợp dòng trà nào, và với đúng gói trà bạn đang có thì nên dùng bao nhiêu gam, nước bao nhiêu độ, hãm bao lâu. Gọi hotline hoặc nhắn tin trên website đều được.

Chưa chắc chọn dáng nào? Đọc bài hướng dẫn đầy đủ: Chọn ấm pha trà phù hợp cho trà khô Thái Nguyên. Xem thêm toàn bộ trà cụ An Thổ Túc hoặc Ấm & Trà cụ tại Thuận Trà.

Sản phẩm của đối tác. Trà cụ này do An Thổ Túc chế tác; Thuận Trà Thái Nguyên là đơn vị phân phối. Chính sách vận chuyển và đổi trả áp dụng như mọi sản phẩm khác trên website — xem chính sách vận chuyển và chính sách đổi trả.