Ấm trà tay ngang Hướng Tâm 300ml – An Thổ Túc, bản gốm mộc và nung củi

Bản 300ml của dáng tay ngang Hướng Tâm — cỡ lớn nhất trong nhóm ấm cầm tay nung củi. Thân rộng hơn nên diện tích hứng tro lớn, vân hoả biến trải kín gần hết một mặt. Đây là chiếc dành cho người chủ trì bàn trà đông người mà vẫn muốn kiểm soát từng lượt rót.

Ấm tay ngang Hướng Tâm 300ml

Thông số ấm

Hướng Tâm 300ml pha cho bàn đông người

300ml rót được một vòng 5–6 chén quân. Kết hợp giữ nhiệt sâu của lò củi, đây là chiếc hợp hồng trà, shan tuyết và trà Bắc Thái Nguyên khi tiếp khách.

Dùng khoảng 10–11g trà cho mỗi lượt. Ghép thêm tống trà và khay An Thổ Túc để thành bộ đồng bộ.

Nung củi là gì và vì sao mỗi chiếc một màu

Ấm nung củi được đốt trong lò củi truyền thống ở khoảng 1.200–1.300°C, kéo dài 36–48 giờ. Trong suốt thời gian đó, tro củi bay lên rồi rơi xuống bám vào thân ấm; ở nhiệt độ cao lớp tro này chảy ra thành một lớp men tự nhiên. Đó là hiện tượng hoả biến — thứ tạo ra những vệt ánh kim, ánh xanh, ánh nâu loang trên ấm.

Vì phụ thuộc vào vị trí ấm đặt trong lò, hướng gió và lượng tro rơi, không chiếc nào giống chiếc nào. Ấm bạn nhận về sẽ giống ảnh về dáng và chất, nhưng vân màu sẽ là của riêng nó. Đây là đặc tính của dòng nung củi, không phải lỗi sản phẩm.

Dùng và giữ ấm bền đẹp

• Ấm 300ml đầy nước nặng gần một cân — khi rót nên tì khuỷu tay xuống mặt bàn làm điểm tựa, dòng nước sẽ ổn định hơn nhiều so với rót bằng cánh tay lơ lửng.
• Ấm mới cần khai ấm trước khi pha: rửa sạch bằng nước nóng, đun ngập nước khoảng 30 phút, rồi hãm một lượt trà đúng loại bạn định dùng và đổ bỏ. Bước này đuổi hết mùi đất lò còn sót.
• Luôn tráng ấm bằng nước sôi trước khi cho trà. Ấm nguội gặp nước sôi vừa làm trà nguội nhanh vừa dễ gây sốc nhiệt.
• Tuyệt đối không dùng nước rửa chén, xà phòng hay giấm. Gốm không tráng men hút mùi rất mạnh, một lần dính hoá chất là ám lại vào nước trà nhiều tháng sau.
• Pha xong đổ bã ngay, tráng lại bằng nước nóng, lau khô bằng khăn mềm rồi cất ở nơi thoáng và mở nắp. Ấm khô thì không bao giờ mốc.

Hai bản: gốm mộc và nung củi

Cùng một khuôn dáng, An Thổ Túc làm hai bản và giá khác nhau:

• Bản gốm mộc — nung lò ga, màu đất đỏ nâu đều, bề mặt nhám nhẹ, không tráng men. Đây là bản phổ thông, màu giữa các chiếc gần như nhau nên dễ mua theo bộ.
• Bản nung củi — nung lò củi 1.200–1.300°C trong 36–48 giờ. Tro củi bay trong lò bám lên thân ấm rồi chảy thành men (hoả biến), cho ra vệt màu loang không lặp lại. Mỗi chiếc là một bản độc nhất, và vì thế giá cao hơn.

Về chất đất và công năng pha trà thì hai bản như nhau. Khác biệt nằm ở màu, ở vân men và ở chuyện chiếc ấm của anh chị có trùng với ai không. Anh chị chọn ở ô Phiên bản phía trên.

Ấm tay ngang Hướng Tâm nhìn từ trên xuống

Câu hỏi thường gặp

Bản 250ml và 300ml khác nhau thế nào?

Chỉ khác dung tích và trọng lượng. 250ml hợp bàn 3–4 người, 300ml hợp bàn 5–6 người. Giá bằng nhau nên nếu bạn hay có khách, chọn bản 300ml; nếu chỉ gia đình, bản 250ml nhẹ tay hơn khi rót.

Ấm to có tốn trà hơn không?

Có, vì lượng trà tính theo thể tích nước: khoảng 5–7g cho 150ml. Ấm 300ml cần 10–11g mỗi lượt. Nếu bạn uống một mình mà dùng ấm 300ml thì vừa tốn trà vừa khó uống hết trước khi nguội — nên chọn theo số người uống thực tế, không chọn theo giá.

Ấm này có phải ấm tử sa không?

Không, và chúng tôi nói rõ điều đó. Đất tử sa nguyên khoáng khai thác ở Nghi Hưng – Giang Tô, Trung Quốc. Ấm của An Thổ Túc là gốm thủ công Việt Nam làm từ đất khoáng trong nước, nung ở nhiệt độ cao. Nhiều nơi vẫn gọi ấm đất Bát Tràng là "tử sa Bát Tràng" cho dễ bán, nhưng đó là cách gọi không chính xác. Ấm này đứng được bằng chất của nó, không cần mượn tên.

Lật ngược ấm mà nắp không rơi thì có phải ấm xịn không?

Đây là mẹo bị hiểu sai nhiều nhất. Nắp có dính hay không phụ thuộc vào độ sâu của lỗ thông khí trên nắp chứ không phải tay nghề: dáng ấm có lỗ thông khí sâu thì gần như luôn dính nắp, dáng có lỗ nông thì gần như luôn rơi. Muốn thử ấm, hãy xem dòng nước rót có tròn và liền mạch không, nắp xoay có êm không, thành ấm có đều không.

Chưa chắc chọn dáng nào? Đọc bài hướng dẫn đầy đủ: Chọn ấm pha trà phù hợp cho trà khô Thái Nguyên. Xem thêm toàn bộ trà cụ An Thổ Túc hoặc Ấm & Trà cụ tại Thuận Trà.

Sản phẩm của đối tác. Trà cụ này do An Thổ Túc chế tác; Thuận Trà Thái Nguyên là đơn vị phân phối. Chính sách vận chuyển và đổi trả áp dụng như mọi sản phẩm khác trên website — xem chính sách vận chuyển và chính sách đổi trả.