1️. Trà sen Bách Diệp – Tinh hoa văn hóa trong từng chén trà
Nhắc đến trà Việt, không thể không nhắc đến trà sen Bách Diệp – loại trà mang hương sen thanh khiết, tinh tế và được coi là "đệ nhất danh trà" của người Hà Nội xưa. Sự hòa quyện giữa vị chát dịu, ngọt hậu của trà Thái Nguyên và hương thơm dịu dàng của sen Tây Hồ đã tạo nên một tuyệt phẩm làm say lòng bao thế hệ.
Ngày nay, dù cuộc sống bận rộn, nhưng nhiều người vẫn muốn tự tay làm trà sen Bách Diệp tại nhà để cảm nhận trọn vẹn hương vị truyền thống. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sen Bách Diệp chuẩn vị, dễ dàng thực hiện tại nhà, và hơn thế nữa, chia sẻ bí quyết để có được tách trà thơm ngon nhất như cách các nghệ nhân lâu đời vẫn làm.
2️. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trà sen Bách Diệp
Để làm trà sen Bách Diệp ngon đúng điệu, khâu lựa chọn nguyên liệu là cực kỳ quan trọng. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Trà Thái Nguyên loại ngon: Nên chọn trà Móc Câu, trà Nõn Tôm hoặc trà Đinh được hái từ búp non vùng Tân Cương, bởi trà nơi đây có hương vị đậm đà, chát nhẹ, ngọt hậu sâu. Nếu bạn chưa tìm được nguồn trà uy tín, hãy tham khảo Thuận Trà Thái Nguyên – địa chỉ cung cấp trà Thái Nguyên đạt chuẩn VietGAP và OCOP 4 sao, được nhiều người tin chọn.
Hoa sen Bách Diệp tươi: Loại sen đặc trưng với nhiều cánh, hương thơm ngọt dịu, thường được hái vào sáng sớm để giữ được hương thuần khiết nhất.
Dụng cụ: Hộp đựng trà kín, giấy sạch hoặc vải mỏng, đũa tre, khay sạch để trải trà.
3️. Hướng dẫn chi tiết từng bước làm trà sen Bách Diệp tại nhà
Bước 1: Lựa chọn và sơ chế nguyên liệu
Trà: Nên sao nhẹ trà trước khi ướp để giảm độ ẩm, giúp trà dễ thấm hương sen hơn. Trà cần để nguội hoàn toàn trước khi ướp.
Sen: Chọn hoa sen Bách Diệp còn tươi, mới nở, không bị dập nát. Tách nhẹ cánh hoa để lấy phần gạo sen (nhụy sen màu vàng nhạt, có mùi thơm nồng nàn). Đây là phần quý nhất của hoa sen và chính là linh hồn của trà sen Bách Diệp.
Xem thêm: Chọn Trà Sen Đúng Điệu – Nghệ Thuật Tránh Hàng Giả
Bước 2: Ủ trà lần đầu
Rải một lớp trà mỏng vào khay sạch, rắc đều gạo sen lên trên. Cứ một lớp trà thì rải một lớp gạo sen, xếp xen kẽ từng lớp cho đến hết.
Cho hỗn hợp vào hộp đựng kín hoặc bọc giấy sạch, ủ trong khoảng 8–10 tiếng (tốt nhất là qua đêm).
Bước 3: Sấy và ướp lại
Sau khi ủ xong, trà sẽ hút hết độ ẩm từ gạo sen nên cần sao lại trà trên chảo ở lửa nhỏ (khoảng 50–60°C) để làm khô và giữ hương.
Sau khi sao khô, lặp lại bước 2 để ướp tiếp với gạo sen mới. Quá trình này thường lặp lại 5–7 lần để trà thấm sâu hương sen, tạo nên trà sen Bách Diệp thơm ngát, tinh tế.
Bước 4: Bảo quản
Trà sau khi hoàn thành cần được bảo quản trong hộp kín, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm thấp. Trà sen Bách Diệp ngon nhất khi dùng trong vòng 6 tháng kể từ ngày ướp.
4️. Một số lưu ý quan trọng khi làm trà sen Bách Diệp
Thời điểm ướp trà: Nên ướp trà vào buổi tối, khi không khí mát mẻ, giúp hương sen dễ thấm vào trà hơn.
Tỷ lệ gạo sen – trà: Trung bình 1kg trà cần khoảng 1.200–1.500 bông sen Bách Diệp, tuỳ vào chất lượng và yêu cầu hương vị.
Kiên nhẫn và tỉ mỉ: Làm trà sen Bách Diệp là một nghệ thuật đòi hỏi sự cẩn trọng, từng khâu đều phải làm bằng cả tâm huyết để giữ được trọn vẹn tinh hoa của trà và sen.
5️. Thưởng trà sen Bách Diệp – Hương vị thanh tao trong nhịp sống hiện đại
Khi tự tay làm trà sen Bách Diệp, mỗi tách trà không chỉ đơn giản là một thức uống mà còn là một trải nghiệm thi vị. Vị trà chát nhẹ, ngọt hậu hoà quyện cùng hương sen dịu dàng mang đến cảm giác thư giãn tuyệt vời. Dù nhịp sống hiện đại bận rộn, việc nhâm nhi một chén trà sen Bách Diệp vào sáng sớm hay buổi chiều tà cũng giúp bạn tìm lại sự cân bằng, thảnh thơi giữa bao bộn bề lo toan.
6️. Tìm mua trà sen Bách Diệp chất lượng ở đâu?
Nếu bạn không có điều kiện tự làm trà sen Bách Diệp tại nhà, đừng lo lắng! Thuận Trà Thái Nguyên là địa chỉ uy tín mà bạn có thể lựa chọn. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy những loại trà sen Bách Diệp được ướp theo phương pháp truyền thống, giữ nguyên hương thơm tự nhiên và đảm bảo chất lượng tuyệt hảo. Thuận Trà Thái Nguyên còn cung cấp đa dạng các loại trà Thái Nguyên như trà Móc Câu, trà Nõn Tôm, trà Đinh thượng hạng cùng các loại trà hoa khác như trà hoa nhài, trà hoa bưởi, trà hoa sen.
Đặc biệt, Thuận Trà Thái Nguyên áp dụng chính sách giao hàng miễn phí toàn quốc cho đơn từ 100.000 VNĐ, hỗ trợ đổi trả nếu trà bị mốc hoặc gần hết hạn. Khách hàng có thể thử trà trước khi thanh toán, đảm bảo sự yên tâm tuyệt đối.
Website: https://thuantrathainguyen.com
Hotline: 0819.486.555 – 0828.229.666
Email: thuantratancuong@gmail.com
7️. Kết luận
Tự tay làm trà sen Bách Diệp tại nhà không chỉ là một cách để thưởng thức trà ngon mà còn là hành trình kết nối với thiên nhiên và văn hóa trà Việt. Dù bạn là người mới bắt đầu hay đã là người yêu trà lâu năm, hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình làm trà sen Bách Diệp cũng như khơi dậy niềm đam mê dành cho trà sen truyền thống. Và nếu cần tìm nơi cung cấp trà uy tín, đừng quên ghé thăm Thuận Trà Thái Nguyên – điểm đến lý tưởng cho người yêu trà trên mọi miền đất nước.
Viết bình luận