Được mệnh danh là “Nhất Đinh Trà”, trà Đinh Ngọc không chỉ là thức uống mà còn là món quà văn hóa, mang trong mình hồn cốt của vùng trà Thái Nguyên. Với màu nước vàng sánh, hương cốm non thanh thoát, và hậu vị ngọt sâu, trà Đinh Ngọc là viên ngọc quý, xứng đáng được thưởng thức và biếu tặng trong những dịp đặc biệt.
1. Trà Đinh Ngọc – Nhất Đinh Trà, Viên Ngọc Của Tân Cương
Trà Đinh Ngọc, hay “Nhất Đinh Trà”, là đỉnh cao của nghệ thuật trà Thái Nguyên, mang tên gọi gợi lên sự đắt giá và độc nhất. Chữ “Nhất” không chỉ ám chỉ vị thế vượt trội mà còn thể hiện sự tuyển chọn khắt khe: từ giống trà cổ Trung Du hơn 100 năm tuổi, trồng trên thổ nhưỡng đạt chuẩn tại Tân Cương, đến bàn tay nghệ nhân giàu kinh nghiệm. Lá trà Đinh Ngọc, khi chưa chế biến, nhỏ liêu xiêu như kim thoa, thẳng tắp như chữ “Nhất”, nằm gọn trong lòng tay người hái, đẹp tựa một tác phẩm nghệ thuật.
Chữ “Ngọc” trong trà Đinh Ngọc gợi lên màu nước vàng sánh, trong trẻo như ngọc bích, và hương vị thanh tao, chát dịu, hậu ngọt sâu. Xưa kia, ngọc bích là trang sức của giới quý tộc, và nay, đây là món quà biếu tặng thượng hạng, mang ý nghĩa kính trọng và trân quý. Thuận Trà Thái Nguyên, với tâm huyết lưu giữ giống trà cổ, mang đến trà Đinh Ngọc đậm chất Tân Cương, sẵn sàng chinh phục trái tim người yêu trà.
2. Trà Đinh Ngọc Là Gì?
Trà Đinh Ngọc là loại trà cao cấp nhất vùng Tân Cương, Thái Nguyên, được làm từ những đinh trà non – phần nõn và tôm chưa mở lá, hái vào sáng sớm khi sương còn đọng. Để có 1kg trà thành phẩm, cần tới 10kg nõn trà tươi, đòi hỏi sự tỉ mỉ từ khâu trồng trọt, thu hái, đến chế biến. Chỉ những nghệ nhân sao trà dày dạn kinh nghiệm mới có thể tạo ra mẻ trà Đinh Ngọc hoàn hảo, nơi thiên nhiên và con người hòa quyện.
Loại trà thượng hạng này không chỉ để thưởng thức mà còn là món quà biếu tặng, thể hiện sự kính trọng và tinh tế. Với hình dáng xoăn tít, nhỏ như cái đinh, trà mang hương cốm non đặc trưng, nước trà vàng sánh, và vị chát dịu chuyển ngọt sâu, lưu luyến nơi cổ họng. Trà Đinh Ngọc là viên ngọc quý, dành cho những ai trân trọng giá trị thượng lưu của trà đạo.
Xem thêm: Nhất Đinh Trà - Cách pha và cách bảo quản, lưu giữ hương vị trà Đinh chất lượng cao
3. Quy Trình Tạo Nên Trà Đinh Ngọc
Sản xuất trà Đinh Ngọc là một hành trình kỳ công, bắt đầu từ việc tuyển chọn vườn trà đạt chuẩn VietGap tại Tân Cương, nơi khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng giàu khoáng chất. Những cây trà Trung Du cổ, hơn 100 năm tuổi, được chăm bón hữu cơ, cho ra những búp trà non nhất, hái bằng tay vào bình minh để giữ độ tươi.
Sau khi hái, nõn trà được chế biến ngay trong ngày, qua các công đoạn:
Làm héo: Để trà mềm, dễ sao mà không mất hương.
Sao trà: Nghệ nhân dùng chảo gang, điều chỉnh nhiệt độ chính xác để trà xoăn tít, tỏa hương cốm non.
Vò và sấy: Tạo hình dáng nhỏ đều, giữ màu sắc và vị ngọt tự nhiên.
Phân loại: Chỉ những cánh trà hoàn hảo nhất được chọn làm trà Đinh Ngọc.
Kết quả là trà với ngoại hình đồng đều, màu nước vàng ánh xanh, và hương vị đậm chất Tân Cương. Thuận Trà Thái Nguyên tự hào là đơn vị giữ trọn quy trình này, mang đến sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 4 sao và giải thưởng Sản phẩm Công nghiệp Nông thôn Tiêu biểu 2020.
4. Đặc Điểm Và Hương Vị Của Trà Đinh Ngọc
Trà Đinh Ngọc là biểu tượng của sự tinh tế, với những đặc điểm nổi bật:
Ngoại hình: Cánh trà nhỏ như đinh, xoăn tít, đều tăm tắp, mang vẻ đẹp mộc mạc nhưng quý phái.
Màu nước: Vàng sánh ánh xanh, trong trẻo như ngọc bích, gợi sự thanh cao.
Hương vị: Hương cốm non thanh thanh, tiền vị chát dịu, hậu vị ngọt sâu kéo dài, lưu luyến nơi khoang miệng.
Độ bền nước: Trà Đinh Ngọc “được nước”, cho phép pha nhiều lần mà vẫn giữ hương vị đậm đà.
Loại trà này lý tưởng để thưởng thức trong những buổi trà đàm, hoặc làm quà tặng trong dịp lễ Tết, thể hiện sự trân trọng. Khi pha trà bằng ấm tử sa, hương vị càng thêm nồng nàn, như lời thì thầm của đất trời Thái Nguyên.
5. Trà Đinh Ngọc Từ Thuận Trà Thái Nguyên
Tọa lạc tại xóm Hồng Thái 2, cách trung tâm xã Tân Cương 1km, gần Hồ Núi Cốc trong xanh, Thuận Trà Thái Nguyên là biểu tượng của trà Việt, gìn giữ giống trà Trung Du cổ hơn 100 năm tuổi. Với tâm huyết, chúng tối chăm bón hữu cơ, tuyển chọn đinh trà non, và chế biến cầu kỳ để tạo ra trà Đinh Ngọc – không chỉ thơm lâu, màu vàng ong cánh mật, mà còn mang hậu vị ngọt sâu khó quên.
Trà Đinh Ngọc từ Thuận Trà đạt tiêu chuẩn ATTP, chứng nhận địa lý Tân Cương, VietGap, OCOP 4 sao, và đang chờ xét duyệt OCOP 5 sao. Sản phẩm có bao bì hút chân không chất lượng, trọng lượng từ 100g đến 500g, giá tham khảo 1.670.000 VNĐ/kg, phù hợp làm quà tặng hoặc thưởng thức. Thuận Trà Thái Nguyên còn cung cấp Trà Shan Tuyết Cổ Thụ hữu cơ và ấm tử sa, tạo nên bộ ba hoàn hảo cho trà đạo.
Liên hệ Thuận Trà Thái Nguyên:
Website: https://thuantrathainguyen.com
Hotline: 0819.486.555 hoặc 0828.229.666
Email: thuantratancuong@gmail.com
6. Trà Đinh Ngọc – Món Quà Của Đất Trời
Trà Đinh Ngọc không chỉ là một tách trà, mà là một trải nghiệm, nơi bạn chạm đến hồn cốt Tân Cương qua từng giọt nước vàng sánh. Là món quà biếu tặng thượng hạng hay niềm vui thưởng thức riêng tư, trà Đinh Ngọc luôn mang theo lời chúc an lành và sự trân quý. Thuận Trà Thái Nguyên, với trà Thái Nguyên chất lượng và tâm huyết gìn giữ trà Việt, mời bạn bước vào hành trình giác quan này.
Viết bình luận