Trong nhịp sống hối hả ngày nay, hiếm có thói quen nào mang lại cảm giác bình yên và sang trọng bằng một buổi trà chiều đúng chuẩn Anh Quốc. Chỉ cần hình dung cảnh những chiếc bánh sandwich nhỏ xinh xếp ngay ngắn trên kệ ba tầng, hương trà thơm lừng lan tỏa, tiếng ly tách chạm nhẹ khe khẽ, lòng người đã chậm lại. Từ một nhu cầu rất đời thường của một nữ công tước thế kỷ XIX, tiệc trà chiều đã trở thành biểu tượng văn hóa trường tồn của nước Anh và lan tỏa khắp thế giới, trong đó có Việt Nam. Và ở bài viết này, Thuận Trà Thái Nguyên sẽ giúp bạn hiểu hơn về văn hóa “ Trà Chiều”, một thói quen thanh nhã gắn liền với văn hóa anh lâu này
1. Trà Chiều Là Gì? Nguồn Gốc Của Nghi Thức Thanh Lịch
Nhiều người hay tìm kiếm câu hỏi “trà chiều tiếng Anh là gì”. Câu trả lời chính xác và trang trọng nhất chính là Afternoon Tea.
Nghi thức này ra đời vào khoảng năm 1840 tại Anh Quốc. Người khởi xướng chính là Anna Maria Russell, Nữ công tước thứ 7 của Bedford. Thời Victoria, bữa tối của giới thượng lưu thường bắt đầu rất muộn, khoảng 8 đến 9 giờ tối. Vào khoảng 4 giờ chiều, nữ công tước thường cảm thấy đói và mệt. Bà đã yêu cầu người hầu mang đến phòng riêng một khay trà, vài lát bánh mì, bơ và bánh ngọt.
Trà Chiều
Thói quen cá nhân ấy nhanh chóng được bạn bè quý tộc yêu thích. Bà bắt đầu mời họ cùng tham gia. Từ đó, những buổi trà chiều đầu tiên ra đời dưới dạng những cuộc trò chuyện thân mật trong phòng khách. Chỉ trong vài thập kỷ, Afternoon Tea đã trở thành bữa ăn thứ tư chính thức trong ngày của tầng lớp thượng lưu Anh, một khoảng lặng tinh tế giữa bữa trưa và bữa tối muộn.
2. Hành Trình Phát Triển Của Trà Chiều: Từ Thú Vui Quý Tộc Đến Trào Lưu Toàn Cầu
Nữ hoàng Victoria chính là người đã nâng tầm tiệc trà chiều thành nghi thức trang trọng. Bà rất thích tổ chức Afternoon Tea tại cung điện, thậm chí mặc váy dạ hội để tiếp khách vào buổi chiều. Từ đó, mọi quý cô quý bà đều mong muốn bắt chước.
Thời gian lý tưởng để thưởng thức thường từ 3h30 đến 5h chiều. Đây từng là điểm hẹn xã hội quan trọng. Phụ nữ trao đổi tin tức, đàn ông bàn chuyện làm ăn, tất cả diễn ra trong không khí lịch lãm.
>>> Xem thêm: Văn hóa thưởng trà của người Việt xưa và nay
Cần phân biệt rõ hai khái niệm mà nhiều người vẫn hay nhầm lẫn. Low Tea chính là Afternoon Tea, nhẹ nhàng, tinh tế, dùng trên bàn thấp, dành cho quý tộc. Còn High Tea là bữa ăn no vào khoảng 5 đến 7 giờ tối của tầng lớp lao động, dùng bàn cao, có món mặn, thịt nguội và khoai tây.
Ngày nay, văn hóa trà chiều đã vượt khỏi biên giới Anh Quốc. Nó xuất hiện ở Paris, Tokyo, Dubai, New York và cả Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng.
3. Menu Trà Chiều Kiểu Anh Gồm Những Gì?
Một menu trà chiều chuẩn Anh luôn được trình bày trên kệ ba tầng với thứ tự rõ ràng.
Tầng dưới dành cho bánh sandwich nhỏ cắt bỏ vỏ. Các loại truyền thống gồm sandwich dưa chuột (biểu tượng không thể thiếu), cá hồi hun khói với kem phô mai, trứng luộc nghiền kèm cải xoong, gà coronation, thịt heo quay với mù tạt Anh. Mỗi miếng vừa ăn một đến hai lần cắn.
Tầng giữa là nơi đặt scone nóng hổi vừa nướng, kèm kem vón cục béo ngậy và mứt dâu rừng hoặc mứt berry tự làm. Tranh cãi muôn thuở vẫn là phết kem trước hay mứt trước, người Devon chọn kem trước, người Cornwall chọn mứt trước.
>>> Xem thêm: Những Món Ngon Dùng Với Trà Búp Cho Buổi Trà Chiều Thêm Hương
Tầng trên dành cho các loại bánh ngọt và pastry. Thường có Victoria sponge cake, Battenberg cake, macaron, tart chanh, éclair, mousse trái cây.
Phần trà phổ biến nhất gồm Assam đậm đà, Darjeeling thơm nhẹ, Earl Grey với hương cam bergamot, và Lapsang Souchong hương khói đặc trưng. Một số nơi cao cấp còn phục vụ thêm champagne, gọi là Royal Afternoon Tea.
4. Nghi Thức Trà Chiều Chuẩn Anh Quốc – Tinh Tế Từ Cách Rót Đến Cách Thưởng
Người Anh rất nghiêm khắc về nghi thức khi thưởng thức trà chiều.
Chỉ rót trà khoảng ba phần tư tách để tránh tràn khi thêm sữa. Thứ tự ăn luôn là sandwich trước, rồi đến scone, cuối cùng mới đến bánh ngọt, đi từ vị mặn sang ngọt.
Khuấy trà nhẹ nhàng theo đường 12 giờ đến 6 giờ, tuyệt đối không quấy vòng tròn. Sau khi khuấy xong, đặt muỗng lên đĩa lót, không để trong tách.
Khăn ăn mở ra đặt ngang đùi, không nhét vào cổ áo. Không bao giờ đặt điện thoại, ví hay chìa khóa lên bàn trà. Sandwich và scone ăn bằng tay, còn bánh ngọt lớn hơn thì dùng nĩa. Cuối cùng, không gói đồ ăn thừa về vì điều đó bị coi là bất lịch sự.
>>> Xem thêm: Trà đạo Việt Nam – Nét đẹp văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc
5. Trà Chiều Kiểu Anh Ở Hà Nội – Những Địa Điểm Đúng Chuẩn Bạn Nên Thử
Bạn không cần bay sang London mới được trải nghiệm Afternoon Tea chuẩn vị. Hà Nội hiện có rất nhiều địa chỉ tuyệt vời.
Sofitel Legend Metropole Hanoi mang không gian Pháp-Anh cổ điển, set trà chiều trong Le Club Bar cực kỳ quý phái.
The Lounge của JW Marriott Hanoi hiện đại, ánh sáng đẹp, menu thay đổi theo mùa. La Fée Verte tại Hotel de l’Opera theo phong cách art nouveau, bánh làm thủ công ngon khó cưỡng.
Sunset Bar của InterContinental Hanoi Westlake có view hồ Tây thơ mộng, buổi chiều ngồi ngoài trời rất lãng mạn.
De Vu Pastry & Restaurant ở Hàng Bông nổi tiếng bánh chuẩn châu Âu mà giá lại mềm hơn khách sạn 5 sao.
Cocoon Café & Lounge ở Cầu Giấy mang phong cách châu Âu nhẹ nhàng, dễ chịu, hợp với giới trẻ.
Hiện nay, trà chiều kiểu Anh ở Hà Nội đang trở thành xu hướng mạnh mẽ và lan rộng ra Sài Gòn, Đà Nẵng với hàng chục địa điểm mới mỗi năm.
6. Vì Sao Trà Chiều Trở Thành Nét Văn Hóa Trường Tồn Của Người Anh?
Bởi nó không chỉ là ăn uống mà là một nghệ thuật sống. Trong mỗi buổi trà chiều có sự tôn trọng nghi thức và thời gian, có tinh thần trò chuyện chậm rãi, lắng nghe, có cảm giác được chăm chút từng chi tiết nhỏ, và có nét đẹp “less is more” rất Anh.
Giữa thế giới chạy deadline, trà chiều chính là cách người Anh nhắc nhở bản thân hãy chậm lại một chút, cuộc sống đáng giá hơn những phút giây vội vã.
>>> Xem thêm: Chiều Hà Nội Dịu Êm Trong Tách Trà Sen Bách Diệp
7. Gợi Ý Các Dòng Trà Ngon Từ Thuận Trà Thái Nguyên – Lý Tưởng Cho Buổi Trà Chiều Tại Nhà
Nếu muốn tự tổ chức trà chiều tại nhà mà vẫn giữ được sự tinh tế, bạn có thể kết hợp phong cách Anh với hương vị Việt qua các dòng trà Thuận Trà Thái Nguyên.
- Trà Búp Tân Cương có hương cốm non dịu nhẹ, hậu ngọt thanh, rất hợp bánh ngọt ít đường.
- Trà Shan Tuyết cổ thụ vị đậm, thơm lâu, dành cho buổi trà trang trọng. Trà Móc Câu cao cấp chát nhẹ, dễ uống, phù hợp cả gia đình.
- Trà Ô Long Đông Tam Đảo mang hương hoa quả tự nhiên, hiện đại, hợp với bánh mousse và tart.
>>> Xem thêm: Trà nõn tôm: Khám phá hương vị từ những búp trà non
Bạn cũng có thể sáng tạo “Vietnam Afternoon Tea” bằng cách kết hợp trà Thái Nguyên với bánh đậu xanh Hải Dương, bánh cốm Hà Nội, mứt gừng hay mứt sen, vừa giữ hồn Việt vừa có nét thanh lịch Anh.
8. Trà Chiều: Nghi Thức Thanh Lịch Vượt Thời Gian
Hơn 180 năm đã trôi qua, trà chiều vẫn giữ nguyên sức hút kỳ diệu. Nó không chỉ là bữa ăn nhẹ mà là lời nhắc nhở rằng giữa dòng đời hối hả, chúng ta vẫn cần những khoảnh khắc dừng lại, nhấp một ngụm trà ấm, trò chuyện cùng người thương yêu và cảm nhận từng chút ngọt ngào của cuộc sống.
Hãy thử một lần tự tay chuẩn bị hoặc đặt bàn tại một địa chỉ đẹp, bạn sẽ hiểu vì sao hàng triệu người trên thế giới vẫn say mê nghi thức này. Và nếu muốn mang cả hương vị Việt vào buổi trà chiều của mình, đừng quên thử các dòng trà đến từ Thuận Trà Thái Nguyên ưng ý nhé .
Liên hệ:
Địa chỉ kinh doanh: HH1, Meco Complex, ngõ 102 Trường Chinh, Hà Nội
Website: thuantrathainguyen.com
Facebook: https://www.facebook.com/thuantrathainguyen
Cơ sở sản xuất:
- CS1: Xóm Bẫu Châu, Xã Đại Từ, Tỉnh Thái Nguyên
- CS2: Xóm Suối Chùn, La Bằng, Tỉnh Thái Nguyên
- CS3: Xóm Nam Thái, Tân Cương, Thái Nguyên
Hotline/Zalo: 0819.486.555
>>> Xem thêm: Hoa Đậu Biếc Giảm Cân Có Hiệu Quả Không? Cách Uống Để Giảm Mỡ Tự Nhiên
Thông tin tự tổng hợp chỉ mang tính tham khảo
Writing by Kturie
Viết bình luận