Văn hóa trà Việt ngày nay đa dạng trong đủ sự kết hợp hương vị, từ việc có vô vàn món ăn xuất hiện để đi kèm với trà, đến đủ loại công thức sáng tạo trà cũng đã ra đời. Tất cả đều là nhằm mục đích đặt trải nghiệm của người thưởng trà lên hàng đầu và làm phong phú thêm những nét đẹp văn hóa Trà Việt. Đến với phần 2 của series “Sáng tạo vị trà”, hãy cùng Thuận Trà Thái Nguyên điểm qua những công thức mix vị trà an toàn, hiệu quả nhất để làm phong phú thêm khẩu vị của những tín đồ yêu trà nhé!
1. Nguyên tắc khi mix vị trà để đảm bảo an toàn & hiệu quả
Mix vị trà nghe đơn giản nhưng để đạt được sự cân bằng giữa hương – vị – lợi ích sức khỏe thì cần tuân thủ một số nguyên tắc:
Chọn nguyên liệu sạch: Trà phải là loại rõ nguồn gốc, tốt nhất là trà đạt chuẩn VietGAP hoặc hữu cơ. Trái cây, thảo mộc đi kèm nên tươi, không thuốc bảo quản.
Cân bằng hương vị: Mỗi công thức mix trà đều cần có “nền” (trà) và “điểm nhấn” (hoa quả, thảo mộc). Nếu chua quá sẽ gắt, ngọt quá dễ ngấy, cay quá lại gây khó chịu → luôn giữ mức hài hòa.
Tỷ lệ hợp lý: Thông thường, trà chiếm 70–80%, còn 20–30% là nguyên liệu phụ trợ. Điều này giúp hương vị mới lạ nhưng vẫn giữ được chất trà.
Giữ trọn công dụng: Mục tiêu không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Ví dụ: trà xanh mix chanh giúp thanh lọc, trà ô long mix quế hỗ trợ tiêu hóa, trà thảo mộc mix gừng mật ong giúp giữ ấm.
2. Công thức trà trái cây tươi mát
2.1 Trà dứa
>>> Tham khảo thêm: Những kết hợp kiêng kỵ với trà cần đặc biệt cảnh giác
Nguyên liệu:
2 gói trà xanh túi lọc
1 bình nước (khoảng 1600 ml)
1/2 quả dứa tươi
Nước đường
Cách làm:
Bước 1: Đun sôi nước trong bình và đặt hai gói trà xanh túi lọc vào. Bạn cũng có thể cho thêm trà túi lọc tùy vào khẩu vị thích uống trà đậm nước hay nhạt nước.
Bước 2: Giữ túi trà trong nước sôi khoảng 3-5 phút để trà chiết ra hết tinh chất.
Bước 3: Sau đó, lấy túi trà ra và để trà nguội tự nhiên.
Bước 4: Trong khi chờ trà nguội, gọt và cắt dứa thành từng miếng nhỏ.
Bước 5: Chuẩn bị một cốc đá và cho dứa vào cốc. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút đường vào cốc để làm dứa ngọt hơn.
Bước 5: Khi trà đã nguội, đổ trà vào cốc chứa dứa. Khuấy đều để trà và dứa kết hợp.
Bước 6: Thêm đá vào cốc để làm mát và thưởng thức trà dứa tươi mát.
2.2 Trà xoài
>>> Xem thêm: Các loại thực phẩm kết hợp hoàn hảo với trà trong series "Sáng tạo vị trà"
Nguyên liệu:
2 gói trà đen túi lọc
1 bình nước (khoảng 1600 ml)
1/2 quả xoài tươi
Nước đường
Vài lát chanh
Vài lá bạc hà
Cách làm:
Bước 1: Đun sôi nước trong bình và đặt hai gói trà đen túi lọc vào. Bạn cũng có thể cho thêm trà túi lọc tùy vào khẩu vị thích uống trà đậm nước hay nhạt nước.
Bước 2: Giữ túi trà trong nước sôi khoảng 3-5 phút để trà chiết hết tinh chất
Bước 3: Sau đó, lấy túi trà ra và để trà nguội tự nhiên.
Bước 4: Trong khi chờ trà nguội, gọt và cắt xoài thành từng miếng nhỏ.
Bước 5: Chuẩn bị một cốc đá và cho xoài vào cốc. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút đường vào cốc để làm xoài ngọt hơn.
Bước 5: Khi trà đã nguội, đổ trà vào cốc chứa xoài. Khuấy đều để trà và xoài kết hợp.
Bước 6: Thêm đá vào cốc để làm mát và thưởng thức trà xoài tươi mát. Decor thêm lá bạc hà và lát chanh trên miệng cốc để tăng thêm hương vị.
2.3 Trà chanh leo
Nguyên liệu:
2 gói trà đen túi lọc
2 quả chanh leo tươi
2 cốc nước (khoảng 400 ml)
30gr đường (có thể linh hoạt tùy khẩu vị)
Cách làm:
Bước 1: Đun nước sôi rồi thả 2 gói trà đen túi lọc vào.
Bước 2: Giữ túi trà trong nước sôi khoảng 3-5 phút để trà chiết tinh chất.
Bước 3: Sau đó, lấy túi trà ra và để trà nguội tự nhiên.
Bước 4: Trong khi chờ trà nguội, đun đường với 60ml nước để làm nước đường. Đồng thời xử lý chanh leo, giữ hạt hoặc bỏ hạt tùy vào sở thích. Nếu bỏ hạt, cho hạt chanh leo vào rây lọc, sau đó chắt nước nóng từ từ để chắt lọc được tinh túy từ hạt chanh leo.
Bước 5: Hòa nước đường vào nước chanh leo đã chuẩn bị.
Bước 6: Cho trà vào chừng nửa cốc rồi cho thêm đá là đã có một cốc chanh leo mát lành để thưởng thức.
2.4 Trà đào
Nguyên liệu:
2 túi trà đen
2-3 quả đào chín
2 cốc nước (khoảng 400 ml)
80gr đường (có thể linh hoạt tùy khẩu vị)
Cách làm:
Bước 1: Đun bình nước sôi rồi thả 2 gói trà đen túi lọc vào.
Bước 2: Giữ túi trà trong nước sôi khoảng 3-5 phút để trà hòa quyện.
Bước 3: Sau đó, lấy túi trà ra và để trà nguội tự nhiên.
Bước 4: Trong khi chờ trà nguội, gọt vỏ đào, bỏ hạt, cắt lát mỏng ngâm với đường khoảng 10 phút cho đào ngấm vị ngọt thanh. Cho 2/3 lượng đào đã qua sơ chế vào máy xay nhuyễn.
Bước 5: Đổ hỗn hợp đào vào bình nước sôi đã chuẩn bị, khuấy đều.
Bước 6: Cho trà đào ra cốc, cho thêm đá và decor những miếng đào đã tẩm đường ban đầu là bạn đã có một cốc trà đào ngon miệng để thưởng thức.
Bạn cũng có thể áp dụng những công thức này với hầu hết các loại trái cây tươi mát khác, tùy vào khẩu vị của cá nhân bạn.
3. Công thức trà giải độc, thanh nhiệt
3.1 Trà gừng mật ong
Cách pha đơn giản là đun nước sôi và thả vài lát trà gừng vào là đã có một cốc trà gừng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải ai cũng cảm thấy dễ chịu với vị nguyên bản của gừng khá gắt. Vì vậy đã có rất nhiều công thức trà gừng ngon ra đời. Chẳng hạn như công thức pha trà gừng bằng trà xanh cùng mật ong trị ho, thải độc rất hiệu quả.
Nguyên liệu:
1 củ gừng tươi
2 gói trà xanh túi lọc
1-2 muỗng mật ong (tuỳ khẩu vị)
4 cốc nước (khoảng 800 ml)
1-2 cây sả
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế gừng và sả trước tiên. Rửa sạch các cặn bẩn trong gừng và sả, sau đó cắt gừng thành các lát, dập nát đầu sả.
Bước 2: Đun nồi nước sôi sau đó cho những lát gừng và sả đã qua sơ chế vào đun thêm khoảng vài phút sao cho tinh dầu sả, gừng được tiết ra.
Bước 3: Tiếp đến cho 2 gói trà xanh túi lọc vào nồi nước sôi khoảng 3 - 5 phút để trà chiết tinh chất.
Bước 4: Sau đó, lấy túi trà ra, cho thêm mật ong vào khi trà đã nguội bớt.
Bước 5: Đổ trà ra cốc, hoặc bảo quản trong bình thủy tinh rồi thưởng thức trong ngày, để đảm bảo chất lượng trà tốt nhất nhé.
3.2 Trà nghệ
Nguyên liệu:
2 gói trà đen túi lọc
1 củ nghệ tươi
1-2 muỗng mật ong (tuỳ khẩu vị)
2 cốc nước (khoảng 400ml)
Cách làm:
Bước 1: Đun bình nước sôi rồi thả 2 gói trà đen túi lọc vào.
Bước 2: Giữ túi trà trong nước sôi khoảng 3-5 phút để trà hòa quyện.
Bước 3: Trong thời gian đợi, sơ chế nghệ bằng cách rửa sạch sau đó giã nhuyễn (hoặc tiện lợi hơn bạn có thể sử dụng luôn bột nghệ).
Bước 4: Sau đó hòa bột nghệ vào nước trà, khuấy đều. Đợi đến khi trà nguội bớt thì cho mật ong vào với lượng nêm nếm hợp khẩu vị của bạn.
Bước 5: Rót trà ra cốc và thưởng thức trà nghệ giải độc, thanh nhiệt cực hiệu quả.
3.3 Trà hoa hồng
Nguyên liệu:
2 gói trà đen túi lọc
1-2 thìa cafe đường (tuỳ khẩu vị)
2 cốc nước (khoảng 500ml)
2-3 lát gừng
1-2 thìa cafe mật ong
5-6 nụ hoa hồng
Cách làm:
Bước 1: Đun sôi nước sau đó cho 2 gói trà đen túi lọc vào
Bước 2: Giữ túi trà trong nước sôi khoảng 3-5 phút để trà hòa quyện.
Bước 3: Rửa sạch nụ hoa hồng rồi cho vào bình nước sôi, đợi khoảng 8-10 phút
Bước 4: Sau đó, lấy túi trà ra, cho thêm mật ong vào khi trà đã nguội bớt.
Bước 5: Cuối cùng rót trà ra cốc và thưởng thức. Vậy là bạn đã có một cốc trà hoa hồng giải cảm vô cùng hiệu quả rồi.
4. Lợi ích của việc mix vị trà đúng cách
Nếu như trà truyền thống mang lại sự tinh tế trong hương cốm, vị chát – ngọt hậu, thì mix vị trà mở ra trải nghiệm phong phú hơn:
Đa dạng khẩu vị: Người không quen uống trà đắng có thể dễ dàng tiếp cận khi mix thêm trái cây hoặc sữa hạt.
Tăng giá trị dinh dưỡng: Bổ sung vitamin C từ cam, chanh; chất chống oxy hóa từ quế, gừng; khoáng chất từ mật ong, hạnh nhân.
Phù hợp nhiều đối tượng: Trẻ em có thể uống trà hoa quả dịu nhẹ; dân văn phòng chọn trà cam mật ong để tỉnh táo; người lớn tuổi lại thích trà sen nhãn để dễ ngủ.
Tạo cảm hứng uống trà hàng ngày: Thay vì chỉ uống 1–2 loại cố định, mix vị mang đến sự mới mẻ, duy trì thói quen lành mạnh.
5. Những lưu ý khi áp dụng công thức mix vị trà
Dù mix vị trà mang lại nhiều lợi ích, nhưng nếu không cẩn thận có thể gây phản tác dụng:
Không lạm dụng đường và sữa đặc: Quá nhiều đường dễ gây tăng cân, mất công dụng thanh lọc của trà. Nếu cần, ưu tiên mật ong hoặc sữa hạt.
Tránh hương liệu công nghiệp: Một số sản phẩm tạo mùi trà trái cây trên thị trường có hương hóa học, dùng lâu có thể ảnh hưởng gan – thận.
Liều lượng nguyên liệu thảo mộc: Quế, gừng, sả tốt nhưng nếu dùng quá nhiều có thể gây nóng trong hoặc kích ứng dạ dày.
Nguyên tắc uống trà: Không để qua đêm vì dễ biến chất, tạo hại cho gan. Nên uống khi trà còn ấm, tốt nhất là trong vòng 4–6 tiếng sau khi pha.
Kết Luận
Đó chính là những công thức mix vị trà cơ bản nhất vừa giúp các bạn thanh nhiệt, giải độc cơ thể vừa đa dạng thêm những trải nghiệm thưởng thức trà ngon bổ dưỡng của thực khách. Bạn vẫn có thể tùy chỉnh hàm lượng đường hoặc loại trà tùy vào khẩu vị hoặc sở thích của bản thân.
Trong trường hợp, bạn muốn khám phá thêm về các sản phẩm trà Việt uy tín, bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 0819.486.555 hoặc nhắn tin trực tiếp qua trang chính thức của Thuận Trà Thái Nguyên để nhận được tư vấn kĩ hơn về các sản phẩm trà SẠCH, 100 % không chất bảo quản, không chất tạo màu,... đã có chứng nhận ATTP, VietGap, OCOP. Hi vọng bạn đã có những trải nghiệm tích cực sau những thông tin mà Thuận Trà Thái Nguyên chia sẻ.
Liên hệ với chúng tôi qua:
Hotline/zalo: 0819.486.555
Website: thuantrathainguyen.com
Địa chỉ: 102 Trường Chinh - P Kim Liên - TP Hà Nội
Trụ sở/ Sản xuất: Thuận Trà Thái Nguyên - HTX Tâm Trà Việt
- CS1: Xóm Bẫu Châu, Đại Từ, Thái Nguyên
- CS2: Xóm Suối Chùn, La Bằng, Thái Nguyên
- CS3 Xóm Nam Thái, Tân Cương, Thái Nguyên
Được sửa bởi Haiyen
Viết bình luận