Từ đồi chè xanh đến chén trà lành
Trà của HTX Tâm Trà Việt — hái tay tại Đại Từ – La Bằng, sao tại xưởng, đặt trực tiếp không qua trung gian.
Thái Nguyên đệ nhất danh trà — câu ấy nghe quen tới mức ít ai hỏi lại: trà ngon của Thái Nguyên thì cụ thể là ở đâu? Câu trả lời nhanh nhất không nằm trong bài viết nào cả. Mời bạn ghé uống một chén, miễn phí, không phải mua gì. Ba chỗ, chọn chỗ nào tiện đường.
Ba chỗ có thể ghé uống trà
| Ghé đâu | Ở đâu | Hợp với ai |
|---|---|---|
| Xưởng La Bằng | Xã La Bằng, Thái Nguyên — dưới chân Tam Đảo | Ai muốn thấy đồi chè thật, xem hái và sao chè |
| Cơ sở Đại Từ | Xã Đại Từ, Thái Nguyên | Ai muốn xem khu đóng gói, kho bảo quản, thử trà theo hạng |
| Văn phòng Hà Nội | HH1 Meco, 102 Trường Chinh, P. Kim Liên | Ai ở Hà Nội, không tiện lên Thái Nguyên |
Pha trà mời khách là việc bình thường ở vùng chè. Và nói thật, đây cũng là cách nhanh nhất để biết trà của một nhà có thật hay không: uống thử tại chỗ, nhìn tận mắt lò sao, sờ tận tay búp chè vừa hái. Uống xong thấy hợp thì ủng hộ hợp tác xã, không hợp thì cứ về, chúng tôi không mời chào gì thêm.
⚠️ Gọi trước một cuộc
Đây là xưởng sản xuất chứ không phải quán trà mở cửa cả ngày. Anh em hay đi giao hàng, xuống đồi hoặc về quê, nhất là dịp lễ. Một cuộc gọi trước là chắc có người ở nhà pha trà cho bạn.
Số hẹn ghé: 0819.486.555 hoặc 0393.98.2025. Đi đoàn đông, hoặc muốn xem đúng buổi sao chè, thì báo trước một hôm để chuẩn bị.
Tân Cương và Đại Từ – La Bằng khác nhau chỗ nào
Nhiều người mặc định "trà Thái Nguyên" là "trà Tân Cương". Thực ra Thái Nguyên có nhiều vùng chè, mỗi vùng một tính nết:
| Vùng | Đặc điểm |
|---|---|
| Tân Cương (TP Thái Nguyên) | Nổi tiếng lâu đời nhất, hương cốm rõ, được nhắc tới nhiều nhất |
| Đại Từ – La Bằng | Đồi cao hơn, sương nhiều, búp dày; nước xanh, chát nhẹ rồi ngọt hậu kéo dài |
| Phú Lương, Đồng Hỷ | Sản lượng lớn, phần nhiều đi vào trà thương phẩm |
Nói cho rõ để bạn biết mình đang uống gì: trà do hợp tác xã tự sản xuất lấy nguyên liệu từ vùng chè Đại Từ – La Bằng, không phải trà Tân Cương. Ở Tân Cương chúng tôi không có cơ sở sản xuất, trước có nay đã bỏ — nên trà nhà làm thì ghi đúng vùng nhà làm. Muốn so hai vùng, cách tốt nhất vẫn là uống cạnh nhau rồi tự chấm, chứ đọc mô tả thì vùng nào cũng hay cả.
Muốn thử trà Tân Cương hay thăm vườn trà cổ trăm tuổi?
Ở Tân Cương chúng tôi không có cơ sở sản xuất — trước có, nay đã bỏ. Nhưng nếu bạn muốn thử Hồng Trà Tân Cương, Trà dệt hương hoa Tân Cương, hoặc muốn ghé thăm vườn trà trung du cổ trăm năm tuổi, thì cứ nhắn cho chúng tôi.
Nhắn Zalo OA 0855.318.678 — bên mình gửi vị trí và hướng dẫn tận tình, đi thế nào, gặp ai, nên đến giờ nào. Không bán gì ở đó cả, chỉ là chỉ đường cho người thích trà.
Ghé rồi thì làm gì
- Thưởng trà mộc — uống thử vài hạng khác nhau trong cùng một buổi, từ trà bắc truyền thống tới trà nõn, trà đinh, để thấy chênh lệch hạng là chênh ở đâu. Đây là thứ đọc bảng giá không bao giờ hiểu được.
- Xem sao chè — nếu đến đúng ngày đang sao, sẽ thấy mẻ sao tay và mẻ sao máy khác nhau ngay từ lúc còn trên tôn.
- Học pha cho đúng — cùng một gói trà, pha 80°C khác 100°C, hãm 30 giây khác hãm 2 phút. Phần lớn người chê trà chát gắt là do nước quá sôi và hãm quá lâu.
- Tập nhìn hàng — cách nhìn cánh trà, ngửi hương khô, xem bã sau khi pha. Và nên kiểm giấy tờ, mã vạch của bất kỳ nhà nào trước khi mua nhiều, kể cả nhà chúng tôi.
Đi vào mùa nào thì đẹp
Đồi chè xanh quanh năm, nhưng đẹp nhất là tháng 3 đến tháng 5 và tháng 8 đến tháng 10 — vụ xuân và vụ thu, búp lên đều, sáng sớm còn sương. Nên đi buổi sáng, vừa mát vừa kịp xem hái chè.
Đường từ Hà Nội lên khoảng 2 giờ xe theo cao tốc Hà Nội – Thái Nguyên, rẽ về Đại Từ thêm chừng 40 phút. Nếu chỉ có một buổi trống trong tuần thì ghé văn phòng ở 102 Trường Chinh cũng uống được đủ các hạng, chỉ thiếu mỗi đồi chè.
Câu hỏi thường gặp
Uống thử có mất phí không?
Không. Uống thử và xem xưởng đều miễn phí, không bắt buộc mua gì.
Có cần hẹn trước không?
Nên gọi trước, dù chỉ đi vài người — để chắc có người ở xưởng. Đi đoàn hoặc muốn xem sao chè thì gọi trước một ngày.
Ở Hà Nội thì ghé đâu?
Văn phòng HH1 Meco, 102 Trường Chinh, phường Kim Liên. Gọi trước theo số ở trên.
Không đi được thì sao?
Mua gói nhỏ 10g để thử trước. Khách sỉ thì được gửi mẫu trước, hoặc mua ít trước với giá tốt.
Mua tại xưởng có rẻ hơn không?
Giá tại xưởng và giá trên website là một, không có hai giá.
Xem thêm
- Lịch nghỉ lễ tết và lịch giao hàng
- Trà Bắc Thái Nguyên
- Trà Móc Câu Thái Nguyên
- Trà Đinh Thái Nguyên
- Toàn bộ sản phẩm
Trà Thái Nguyên hái tay, sao tại xưởng của hợp tác xã
Bài viết do HTX Tâm Trà Việt biên soạn — trồng và sao chè tại Đại Từ – La Bằng, Thái Nguyên, vùng nguyên liệu VietGAP, cơ sở chế biến ISO 22000:2018, bán thẳng tới người dùng không qua trung gian.
Trà uống hằng ngày · Trà đinh · Trà hoa · Hộp trà & quà tặng · Ấm & trà cụ
Nhắn Zalo 0855.318.678 — tư vấn chọn trà
Muốn bán lại tại địa phương: xem điều kiện mở đại lý chè Thái Nguyên.
Mua sỉ, mở đại lý hoặc đặt quà doanh nghiệp số lượng lớn: xem chính sách nhập sỉ của HTX Tâm Trà Việt hoặc mở đại lý chè Thái Nguyên.
