Trà sữa là sản phẩm đồ uống đã trở thành "hot trend" không chỉ ở Việt Nam mà còn phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Tuy nhiên chúng ta có tự hỏi: trà sữa có nguồn gốc từ đâu? Có bao nhiêu loại trà sữa; hay loại trà nào pha trà sữa ngon nhất? Hãy cùng Thuận Trà tìm hiểu qua chuỗi bài viết liên quan đến chủ đề "Trà sữa học" này nhé!
1. Trà sữa là gì?
Trà sữa chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương trà thanh mát và sữa béo ngậy, thêm topping đa dạng như trân châu, thạch, pudding… tạo nên một thức uống vừa ngon miệng vừa thú vị.
Không chỉ đơn thuần là đồ uống, trà sữa còn là “biểu tượng ngọt ngào của tuổi trẻ” – nơi bạn tìm thấy niềm vui trong từng ngụm, sự bất ngờ trong từng viên trân châu và cả những khoảnh khắc đáng nhớ khi ngồi cùng bạn bè.
Một ly trà sữa không chỉ làm dịu cơn khát, mà còn mang đến niềm hạnh phúc nhỏ bé mà ai thưởng thức cũng dễ dàng “ghiền” ngay từ lần đầu.
>> Xem thêm: Khám phá cách pha hồng trà: Hồng trà nào pha trà sữa ngon?
2. Trà sữa có nguồn gốc từ đâu?
Ở Việt Nam nói riêng và đa phần các nước chuộng trà sữa nói chung đều ít nhiều ảnh hưởng bởi các dòng trà sữa Đài Loan, nơi bắt đầu và phát triển từ khoảng 30 năm trước. Đây là đồ uống có sự kết hợp giữa các nguyên liệu quen thuộc là trà, sữa và các topping. Nhờ đó, đồ uống với hương vị thơm ngon của trà quyện trong vị ngọt của sữa, làm cho người uống có cảm giác vô cùng dễ chịu và sảng khoái.
2.1. Trà pha sữa hay sữa pha trà?
Có bao giờ bạn tự hỏi: Ly trà sữa mình đang uống là trà pha sữa, hay sữa pha trà? Nghe thì đơn giản, nhưng chính cách pha lại tạo nên hương vị khác biệt, khiến mỗi ly trà sữa đều mang một “cá tính” riêng.
Trà pha sữa – vị trà đậm đà, thanh thoát, thêm chút béo ngậy từ sữa, cho cảm giác nhẹ nhàng nhưng vẫn “đã” ngay từ ngụm đầu tiên.
Sữa pha trà – béo ngọt lên ngôi, hương sữa quyện chặt lấy từng giọt trà, cho bạn ly trà sữa ngọt ngào khó cưỡng.
Dù bạn là team nào, thì chỉ cần ghé quán chúng tôi, bạn sẽ được thưởng thức cả hai phong cách trong ly trà sữa chuẩn vị, với trân châu dẻo dai, thơm lừng khó quên.
Vậy hôm nay bạn chọn gì nào? Một ly trà pha sữa thanh mát hay một ly sữa pha trà ngọt ngào? Dù chọn team nào thì cũng ngon mê ly!
2.2. Nguồn gốc trà sữa
Trà sữa được ra đời tại Đài Loan vào những năm 1980. Ban đầu, chỉ là một tách trà truyền thống kết hợp thêm chút sữa béo ngậy, rồi bất ngờ hơn khi những viên trân châu dẻo dai – làm từ bột sắn – được thêm vào. Và thế là, một “siêu phẩm” thức uống ra đời, nhanh chóng chinh phục giới trẻ Đài Loan, rồi lan tỏa khắp châu Á và cả thế giới.
>> Xem thêm: "Trà sữa học" Phần 2: Pha trà sữa dùng trà gì ngon nhất?
Ngày nay, nhắc đến trà sữa, ai cũng nghĩ ngay đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị trà thanh mát, vị sữa béo ngọt và topping phong phú. Chính hương vị ấy đã khiến hàng triệu người “ghiền” và biến trà sữa thành món đồ uống quốc dân.
Và giờ đây, bạn chẳng cần phải bay tận Đài Loan để thưởng thức. Ngay tại Việt Nam, chúng tôi mang đến cho bạn ly trà sữa chuẩn vị – đậm đà, thơm ngậy, trân châu dẻo dai, để mỗi lần nhấp môi là một lần tận hưởng trọn vẹn hạnh phúc ngọt ngào
3. Các loại trà sữa phổ biến - Trà sữa có những vị gì?
Có rất nhiều hương vị trà sữa khác nhau, dưới đây Thuận Trà giới thiệu đến bạn 1 số loại phổ biến nhất nhé.
3.1. Trà sữa trân châu (Trà sữa Đài Loan)
Đây chính là “ngôi sao” mở đầu cho thế giới trà sữa. Vị trà đậm đà hòa quyện với sữa béo ngậy, thêm chút dẻo dai của trân châu đen. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị chuẩn Đài Loan từ những năm 1980, thì ly trà sữa này là lựa chọn không thể bỏ qua.
3.2. Trà sữa Thái
Trà sữa Thái từ lâu đã trở thành “đặc sản” của xứ sở chùa Vàng. Không chỉ gây ấn tượng bởi màu sắc bắt mắt và vị béo ngọt thanh mát, loại trà này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe: giàu chất chống oxy hóa, có khả năng kháng khuẩn, hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư và đặc biệt là giúp giải nhiệt cơ thể cực tốt trong những ngày hè oi ả. Một ly Trà sữa Thái mát lạnh không chỉ ngon miệng mà còn tiếp thêm năng lượng, khiến bạn sảng khoái ngay tức thì.
3.3. Trà sữa Hokkaido
Trà sữa Hokkaido hay còn được gọi là "Nidashi Milktea" thường có phần nước cốt trà là từ hồng trà pha với sữa và sốt tạo vị ngọt như caramel hoặc đường nâu. Loại thức uống này được sản xuất từ Hokkaido - nơi có nền công nghiệp nổi tiếng sản xuất sữa và các chế phẩm từ sữa.
>>> Xem thêm: 5 yếu tố quyết định trong pha chế trà sữa
3.4. Trà sữa Latte
Nếu như người Việt có cách pha cafe sữa bạc xỉu, thì Latte lại là cách pha cafe sữa phổ biến của người Ý. Latte được làm từ Espresso, sữa nóng và bọt sữa. Điểm đặc biệt làm nên tên tuổi cho cafe Latte chính là lớp bọt sữa đậm chất nghệ thuật.
3.5. Trà sữa Mông Cổ (Suutei tsai)
Trà sữa là thức uống phổ biến nhất ở Mông Cổ. Người dân uống trà sữa hàng ngày, thậm chí là còn nhiều hơn nước lọc. Món thường được dùng để tiếp đón khách khi đến nhà của người Mông Cổ. Khi đến nơi, du khách thường được mời món trà sữa với đồ ăn nhẹ. Trà sữa có thể được uống trực tiếp, kết hợp với boortsog hoặc với bánh bao.
3.6. Trà sữa phong cách Hồng Kông
Hương vị của trà sữa Hồng Kông rất đậm đà, béo ngậy và khó quên. Một ly trà sữa Hồng Kông đúng chuẩn sẽ phải có ba loại trà kết hợp: trà thô, trà trung, trà nhuyễn. Trà dùng để pha thường dùng ba loại lá trà với độ ủ khác nhau, để đạt được vị trà tuyệt hảo từ đầu lưỡi đến cuống họng.
3.7. Trà sữa Nhật (Trà sữa Hoàng Gia)
Khi tới Nhật Bản, bạn sẽ không thể bỏ qua món trà sữa Hoàng Gia. Loại trà này còn gọi là “trà hầm”. Với trà sữa thông thường, người Nhật có thể pha chế trà đen với sữa rồi chưng cách thủy. Nhưng với trà sữa Hoàng Gia thì sẽ đun lá trà trực tiếp với sữa.
3.8. Các loại trà sữa Ấn: Irani chai, Masala chai, Pakki chai…
Theo thống kê, Ấn Độ đứng đầu bảng xếp hạng các nước tiêu thụ chè và cũng là nước xuất khẩu chè lớn thứ 2 trên thế giới. Vậy hãy cùng tìm hiểu xem những loại trà nào được người dân ưa chuộng tại đây nhé:
Masala Chai: Masala Chai có vị ngọt và cay nồng với hương thơm độc đáo từ nhiều loại thảo mộc.
Trà Assam: trà Assam có mùi vị nhẹ nhàng, thanh tao.
Trà Noon Chai: đây là một loại trà truyền thống từ Kashmir. Loại trà này có màu hồng, có vị rất khác so với các loại trà chúng ta thường uống.
4. Dùng trà gì để pha trà sữa?
Để tạo nên một ly trà sữa thơm béo, mát lạnh, nguyên liệu chính là sự kết hợp hài hòa giữa trà, sữa và topping – nghe đơn giản nhưng chính cách chọn lựa mới làm nên hương vị đặc biệt.
Trà – linh hồn của trà sữa
Trà đen, trà xanh, trà ô long hay trà Thái… mỗi loại trà mang một hương thơm, một sắc thái riêng. Trà càng chất lượng, ly trà sữa càng đậm đà và khó quên. Và nhắc đến trà ngon, không thể không nhắc đến Thuận Trà Thái Nguyên – thương hiệu gắn liền với vùng đất nổi tiếng sản sinh ra những búp trà xanh “đệ nhất” Việt Nam. Chính những búp trà tươi non, được thu hái cẩn thận từ Thái Nguyên, đã tạo nên nguồn nguyên liệu tuyệt hảo cho hàng loạt sản phẩm chất lượng.
Sữa – vị ngọt ngào quyến rũ
Có thể là sữa tươi, sữa bột, sữa đặc… tùy công thức. Sữa làm dịu vị chát của trà, mang đến độ béo ngậy, ngọt thanh khiến ai cũng “ghiền” ngay từ ngụm đầu tiên.
Đường & hương liệu – bí quyết cân bằng vị giác
Một chút siro đường, mật ong hay hương hoa quả sẽ giúp ly trà sữa thêm tròn vị, hấp dẫn và hợp khẩu vị từng người.
Topping – niềm vui trong từng ngụm
Trân châu dẻo dai, thạch giòn sần sật, pudding trứng mềm mịn hay kem cheese béo mặn… tất cả biến ly trà sữa không chỉ là đồ uống mà còn là một “trải nghiệm nhai vui miệng” cực kỳ thú vị.
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, nhưng khi kết hợp khéo léo, bạn sẽ có một ly trà sữa chuẩn vị – thơm nồng vị trà, béo ngậy vị sữa và đầy bất ngờ với topping. Và tất nhiên, tại quán chúng tôi, tất cả đều được chọn lọc kỹ lưỡng để mang đến cho bạn trải nghiệm ngon nhất, chất lượng nhất.
5. Các loại topping cơ bản trong trà sữa
Topping được hiểu là phần bên trên của một bề mặt nào đó và được thêm vào bên trên ly trà sữa được gọi là topping. Phần topping nhiều màu sắc khiến nhiều bạn trẻ khó chối từ.
5.1. Trân châu
Trân châu trong trà sữa được yêu thích ở nhiều nước trên thế giới. Từ nguyên liệu và cách làm trân châu truyền thống, nhiều người đã sáng tạo ra trân châu trắng dẻo, trân châu trắng giòn, trân châu sợi, trân châu hoàng kim hay những viên trân châu có nhân bắp, khoai môn, cơm dừa…
►Xem thêm: Bật mí những loại trà dùng để pha trà sữa
5.2. Thạch rau câu
Những khối thạch rau câu giòn giòn khiến nhiều bạn trẻ thích thú. Cách nấu thạch rau câu quan trọng ở giai đoạn nấu sao cho vừa đủ lượng nước, không bị vón cục.
5.3. Thạch củ năng
Ngoài thạch rau câu, bạn có thể làm topping trà sữa khác như: thạch củ năng, thạch khoai môn, thạch bắp, thạch cơm dừa…
5.4. Pudding
Pudding tương tự như bánh flan nhưng mềm và tan ngay trên đầu lưỡi. Có nhiều loại pudding khác nhau như pudding phô mai, pudding trứng, pudding chocolate, pudding trà xanh…
5.5. Khúc bạch
Khúc bạch tuy có giá thành hơi cao nhưng vẫn rất được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, kết hợp hoàn hảo với nhiều loại trà sữa.
►Xem thêm: Top 5 công thức làm trà sữa hot nhất hiện nay
6. Trà sữa bảo quản được bao lâu?
Thành phần chính của trà sữa chính là trà và sữa. Đây đều là những thành phần nhanh hỏng và dễ bị biến đổi. Khi đặt trà sữa tại quán, nhân viên sẽ khuyên nên uống ngay để đảm bảo độ dinh dưỡng tốt nhất. Nếu nấu trà sữa tại nhà, thời gian bảo quản hợp lý nhất là từ 6 – 9 tiếng.
Tuy nhiên, nếu biết cách bảo quản, đồ uống này có thể sử dụng được lâu hơn. Có 2 cách để giữ được vị ngon cho trà sữa đó là bảo quản ở nhiệt độ thường và trong tủ lạnh. Nếu ở nhiệt độ thường, trà sữa nên được uống trong ngày. Còn nếu bảo quản ở tủ lạnh thì có thể lên tới 2 - 3 ngày.
Như vậy bài viết đã chia sẻ tới bạn khái niệm, nguồn gốc và các loại trà sữa hiện nay trên thị trường được nhiều người yêu thích. Bạn cũng có thể lựa chọn danh sách các loại trà sữa cho cửa hàng của mình.
Chúc các bạn thành công!
>>Xem thêm:
"Trà sữa học" Phần 2: Pha trà sữa dùng trà gì ngon nhất?
"Trà sữa học P3": 5 yếu tố quyết định trong pha chế trà sữa
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ kinh doanh: Ngõ 102 Đường Trường Chinh, Phường Kim Liên, Thành phố Hà Nội
Website: thuantrathainguyen.com
Facebook: https://www.facebook.com/thuantrathainguyen
Cơ sở sản xuất:
- CS1: Xóm Bẫu Châu, Xã Đại Từ, Tỉnh Thái Nguyên
- CS2: Xóm Suối Chùn, La Bằng, Tỉnh Thái Nguyên
- CS3: Xóm Nam Thái, Tân Cương, Thái Nguyên
Hotline/Zalo: 0819.486.555
Bài viết được chỉnh sửa bởi: Kturie 17.11,25
Viết bình luận