Chỉ cần lướt TikTok hay Instagram vài phút là bạn sẽ thấy hàng trăm ly matcha latte xanh mướt xuất hiện với caption “nghiện quá”. Không phải tự nhiên mà matcha latte trở thành thức uống “quốc dân” trong vòng 3 năm trở lại đây. Vừa đẹp lung linh, vừa thơm ngon khó cưỡng, lại có thể biến tấu healthy cực dễ, matcha latte thực sự là “chân ái” của mọi nhà. Hôm nay Thuận Trà Thái Nguyên sẽ chỉ bạn cách làm matcha latte chuẩn ngay tại bếp nhà, đẹp như quán 150–200k mà chỉ tốn chưa tới 20k mỗi ly!
1. Matcha Latte Là Gì? Vì Sao Lại Gây “Nghiện” Đến Vậy?
Matcha latte đơn giản chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa matcha nguyên chất (bột trà xanh xay từ lá toàn phần) và sữa tươi (hoặc sữa thực vật), tạo nên một thức uống màu xanh ngọc bích, béo nhẹ, thơm thanh, ngọt dịu ở đầu lưỡi và ngọt hậu kéo dài.
Không giống như latte cà phê có vị đắng gắt, matcha latte mang đến cảm giác thư giãn nhờ L-theanine, trong khi caffeine giúp tỉnh táo nhẹ nhàng. Chính vì thế, cả nam lẫn nữ, từ dân văn phòng đến mẹ bỉm sữa đều mê mẩn matcha latte. Thêm nữa, một ly matcha latte đẹp có thể “sống ảo” cả ngày mà không cần chỉnh màu quá nhiều, còn gì tuyệt hơn!
>>> Xem thêm: Bột Matcha là gì ? Nguồn gốc, quá trình sản xuất và công dụng "thần kỳ" của bột matcha
2. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Một Ly Matcha Latte Ngon Như Quán
Để có ly matcha latte chuẩn vị, bạn chỉ cần:
- 2g (khoảng 1–1.5 thìa cà phê) bột matcha nguyên chất (chọn loại màu xanh ngọc, mịn như phấn)
- 20–30ml nước nóng 70–80°C (không dùng nước sôi 100°C)
- 120–150ml sữa tươi không đường hoặc sữa nguyên kem (tùy thích béo nhẹ hay béo ngậy)
- 1–2 thìa cà phê mật ong/đường/đường ăn kiêng (có thể bỏ hoàn toàn nếu muốn uống không đường)
- Đá viên sạch (nếu làm matcha latte đá)
- Dụng cụ lý tưởng: chổi chasen tre, rây nhỏ, bình đánh sữa, ly cao trong suốt để khoe màu
>>> Xem thêm: Bật mí 5 Cách Phân Biệt Matcha Chưa Ai Nói Với Bạn
3. Cách Làm Matcha Latte Chuẩn Nhật – Từng Bước Chi Tiết
Bước 1: Rây matcha – bí quyết không bị lợn cợn
Cho 2g matcha vào rây, rây trực tiếp vào bát hoặc thẳng vào ly. Bước này cực kỳ quan trọng vì matcha rất dễ vón cục, rây trước sẽ giúp matcha tan 100% và tạo bọt mịn hơn.
Bước 2: Đánh matcha với nước nóng – bước quan trọng nhất
Đổ từ từ 20–30ml nước nóng 75–80°C vào matcha. Dùng chổi chasen khuấy nhanh theo hình chữ M hoặc W (không khuấy tròn). Đánh khoảng 15–20 giây đến khi thấy lớp bọt mịn li ti trên mặt và không còn hạt matcha nào nổi lềnh bềnh. Lớp matcha này chính là “linh hồn” của ly matcha latte chuẩn Nhật.
Bước 3: Chuẩn bị sữa
- Nếu uống nóng: làm nóng sữa đến khoảng 60–65°C (không đun sôi), sau đó đánh nhẹ tạo bọt bằng máy đánh sữa hoặc french press.
- Nếu uống lạnh: cho đá đầy 2/3 ly trước, rồi đổ sữa lạnh vào.
Bước 4: Hoàn thiện ly matcha latte
Từ từ rót phần matcha đã đánh bọt vào ly sữa. Rót chậm từ trên cao để tạo hiệu ứng phân tầng đẹp mắt. Cuối cùng khuấy nhẹ hoặc không khuấy đều tùy thích. Có thể thêm chút mật ong, rắc bột quế hoặc topping whipping cream nếu muốn “chiều chuộng” bản thân.
>>> Xem thêm: Bột matcha và trà xanh khác nhau gì không? Quy trình sản xuất matcha thế nào là đạt chuẩn
4. Biến Tấu Matcha Latte Healthy – Không Đường – Ít Béo Siêu Dễ
4.1 Matcha Latte Healthy
Thay sữa bò bằng sữa hạnh nhân không đường, sữa yến mạch Oatly Barista hoặc sữa đậu nành tự làm. Ngọt nhẹ bằng 1 thìa mật ong nguyên chất hoặc vài giọt stevia. Dùng matcha ceremonial grade để giữ được vị thanh béo tự nhiên. Một ly matcha latte healthy kiểu này chỉ khoảng 80–120 calo.
4.2 Matcha Latte Không Đường
Chỉ cần matcha nguyên chất + sữa tươi không đường (hoặc sữa hạt không đường). Vị umami và ngọt hậu của matcha sẽ tự cân bằng, không cần thêm bất kỳ chất tạo ngọt nào. Đây là lựa chọn yêu thích của những ai đang eat clean hoặc low-carb.
4.3 Matcha Latte Ít Béo
Dùng sữa tươi tách béo 0–1% hoặc sữa hạt ít calo (sữa hạt điều, sữa óc chó tự làm). Bỏ hoàn toàn whipping cream và chỉ dùng lớp bọt sữa mỏng. Vẫn ngon mà chỉ khoảng 60–90 calo/ly, cực kỳ phù hợp cho người giảm cân.
>>> Xem thêm: Top 10 Lợi Ích Của Matcha Chưa Ai Nói Với Bạn
5. Lưu Ý Quan Trọng Để Ly Matcha Latte Luôn Ngon Chuẩn
- Tuyệt đối không dùng nước sôi 100°C, matcha sẽ bị đắng chát ngay lập tức.
- Luôn rây matcha trước khi đánh, dù bạn có lười đến đâu.
- Chọn bột matcha thật sự chất lượng: màu xanh tươi, không ngả vàng, không có vị ngọt hậu rõ ràng.
- Người Việt thường thích ngọt và béo hơn người Nhật một chút, nên bạn có thể tăng lượng sữa lên 150–180ml và thêm 1–2 thìa mật ong mà vẫn rất ngon.
6. Gợi Ý Matcha Ngon Nhất Để Pha Latte Tại Nhà
Để ly matcha latte đẹp và ngon mỗi ngày, recommend các bạn thử dòng matcha của Thuận Trà Thái Nguyên vì:
- Màu xanh ngọc tự nhiên, không phẩm màu, lên latte cực kỳ đẹp
- Độ mịn cao, đánh bọt mịn chỉ trong 15 giây
- Vị thanh ngọt, ít chát, hậu ngọt kéo dài, phù hợp khẩu vị Việt
- Giá hợp lý để dùng pha matcha latte
Chỉ với 5 phút và chưa tới 20 nghìn đồng, bạn hoàn toàn có thể tự làm matcha latte chuẩn Nhật đẹp lung linh ngay tại nhà, lại còn tùy chỉnh được thành matcha latte healthy, matcha latte không đường hay matcha latte ít béo theo ý thích.
Hãy thử ngay công thức trên vào cuối tuần này đi, đảm bảo cả nhà sẽ “nghiện”. Và nếu đang tìm một loại matcha vừa ngon, vừa đẹp màu, vừa không bị đắng, mình khuyên thật lòng: chọn matcha Thuận Trà Thái Nguyên là bạn sẽ không phải thất vọng đâu!
Địa chỉ kinh doanh: HH1, Meco Complex, ngõ 102 Trường Chinh, Hà Nội
Website: thuantrathainguyen.com
Facebook: https://www.facebook.com/thuantrathainguyen
Cơ sở sản xuất:
- CS1: Xóm Bẫu Châu, Xã Đại Từ, Tỉnh Thái Nguyên
- CS2: Xóm Suối Chùn, La Bằng, Tỉnh Thái Nguyên
- CS3: Xóm Nam Thái, Tân Cương, Thái Nguyên
Hotline/Zalo: 0819.486.555
>>> Xem thêm: Quà tết 2026, Gợi Ý 5 Set Trà Quà Tết Cao Cấp của Thuận Trà Thái Nguyên
Thông tin tự tổng hợp chỉ mang tính tham khảo
Writing by Kturie
Viết bình luận