Hồng trà, với hương vị đậm đà và màu sắc quyến rũ, khi kết hợp cùng vị chua thanh của tắc (quất) tạo nên một ly trà tắc thơm ngon, chua ngọt hài hòa, khó cưỡng. Đây là thức uống giải nhiệt lý tưởng, được yêu thích không chỉ tại các quán nước mà còn dễ dàng thực hiện tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm hồng trà tắc chuẩn vị, từ việc chọn nguyên liệu đến các bước pha chế, đồng thời tìm hiểu về nguồn cung hồng trà chất lượng từ Thuận Trà Thái Nguyên. Hãy cùng bắt đầu để tự tay tạo nên ly trà tắc thơm ngon ngay tại nhà!
1. Hồng Trà là gì?
Hồng trà, hay còn gọi là trà đen, là loại trà được lên men toàn phần, mang đến hương vị nồng nàn, ít chát và hậu ngọt đặc trưng. Khi kết hợp với tắc – loại quả nhỏ nhưng giàu vị chua thanh và mùi thơm đặc biệt, ly trà tắc trở thành một thức uống cân bằng, vừa giải khát vừa kích thích vị giác. Dù các trào lưu đồ uống liên tục thay đổi, hồng trà tắc vẫn giữ vững vị trí trong lòng người yêu trà nhờ sự đơn giản mà tinh tế.
>>> Khám phá: Tất tần tật những điều bạn nên biết về Hồng Trà Shan Tuyết
2. Chọn Nguyên Liệu Làm trà tắc bằng Hồng Trà Chuẩn Vị
Để có một ly hồng trà tắc thơm ngon, việc chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố then chốt. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để lựa chọn hồng trà và tắc phù hợp.
2.1. Cách Chọn Hồng Trà Chất Lượng
Trên thị trường hiện nay, hồng trà được cung cấp dưới nhiều dạng như trà nguyên cánh, trà viên, hoặc túi lọc. Mỗi loại đều có ưu điểm riêng, nhưng để đạt được hương vị đậm đà, bạn nên ưu tiên:
- Hồng trà nguyên cánh: Loại trà này giữ được hình dáng lá trà, mang đến hương vị nồng nàn, chát dịu và màu nước đỏ ngọc đẹp mắt. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức trà tắc chuẩn vị.
- Hồng trà túi lọc: Tiện lợi cho pha chế tại nhà, phù hợp với những người bận rộn, nhưng hương vị có thể kém đậm đà hơn trà nguyên cánh.
- Nguồn gốc: Chọn hồng trà từ các thương hiệu uy tín như Thuận Trà Thái Nguyên, nơi cung cấp trà được chế biến từ búp non, đảm bảo sạch và an toàn. Hồng trà chất lượng sẽ có màu nâu đỏ sẫm, mùi thơm đặc trưng và vị chát nhẹ nhàng.
2.2. Cách Chọn Tắc Ngon
Tắc (quất) là loại quả nhỏ, thuộc họ cam chanh, nổi bật với vị chua mạnh và hương thơm tươi mát. Để chọn tắc ngon, bạn cần lưu ý:
- Kích thước: Chọn quả to hơn đầu ngón tay cái, không quá nhỏ để đảm bảo đủ nước cốt.
- Màu sắc: Ưu tiên quả có vỏ màu xanh xen lẫn vàng, còn cuống xanh, vì loại này thường mọng nước, chua thanh và ít đắng.
- Tránh quả hỏng: Loại bỏ những quả bị dập, héo hoặc vỏ quá vàng vì dễ gây vị đắng khi pha chế.
>>> Tìm hiểu thêm: Cách chọn hồng trà chất lượng và bí quyết pha trà ngon nhất
3. Công Thức Làm Trà Tắc Bằng Hồng Trà Tại Nhà
Cách làm hồng trà tắc tại nhà rất đơn giản, chỉ cần vài bước cơ bản là bạn đã có thể thưởng thức một ly trà tắc chua ngọt, giải nhiệt. Dưới đây là công thức dành cho một ly trà tắc chuẩn vị.
Nguyên Liệu:
- Hồng trà: 5g (hoặc 1 túi lọc trà đen).
- Tắc: 2-3 quả.
- Đường cát: 30g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị).
- Đá viên: 100g.
- Nước lọc: 200ml.
- Dụng cụ: Bình lắc, ca đong, muỗng, ly thủy tinh.
- Topping tùy chọn: Trân châu, thạch trái cây, sương sáo.
Các Bước Thực Hiện:
- Ủ hồng trà:
- Đun sôi 200ml nước lọc, để nguội bớt xuống khoảng 90°C (nhiệt độ lý tưởng để giữ hương vị trà).
- Cho 5g hồng trà (hoặc 1 túi lọc) vào bình, rót nước nóng vào và ủ trong 10-15 phút.
- Lọc bỏ bã trà, để nước cốt trà nguội ở nhiệt độ phòng. Nếu dùng trà từ Thuận Trà Thái Nguyên, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm nồng và vị chát dịu đặc trưng.
- Chuẩn bị nước cốt tắc:
- Rửa sạch 2-3 quả tắc, cắt đôi và vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Có thể dùng rây lọc để đảm bảo nước cốt sạch, không lẫn hạt.
- Cắt thêm 1-2 lát tắc mỏng để trang trí hoặc tăng hương thơm.
- Pha chế:
- Cho nước cốt hồng trà đã nguội vào bình lắc, thêm nước cốt tắc và 30g đường cát.
- Thêm đá viên, đậy nắp bình lắc và lắc đều khoảng 10-15 lần để các nguyên liệu hòa quyện.
- Nếu thích, cho topping như trân châu hoặc thạch vào ly trước khi rót trà.
- Hoàn thiện và thưởng thức:
- Rót hỗn hợp hồng trà tắc từ bình lắc ra ly, thêm vài lát tắc tươi để trang trí.
- Thưởng thức ngay khi trà còn mát lạnh để cảm nhận vị chua thanh, ngọt dịu và hương thơm quyến rũ.
4. Công Thức Làm trà tắc bằng Hồng Trà Số Lượng Lớn (Cho Quán)
Nếu bạn muốn pha chế hồng trà tắc cho quán hoặc phục vụ nhiều người, công thức dưới đây sẽ phù hợp để tạo ra mẻ trà lớn, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Nguyên Liệu:
- Hồng trà: 50g.
- Tắc: 20-25 quả.
- Đường cát: 300g (có thể điều chỉnh).
- Đá viên: Tùy lượng.
- Nước lọc: 2 lít.
- Dụng cụ: Bình lắc, ca đong, muỗng, rây lọc.
Các Bước Thực Hiện:
- Ủ hồng trà:
- Đun sôi 2 lít nước, để nguội xuống 85-90°C.
- Cho 50g hồng trà vào bình, rót nước nóng vào và ủ trong 10-12 phút.
- Lọc bỏ bã trà, giữ nước cốt trà trong bình giữ nhiệt để sử dụng dần.
- Chuẩn bị nước cốt tắc:
- Rửa sạch tắc, cắt đôi mỗi quả và vắt lấy nước cốt, dùng rây lọc để loại bỏ hạt.
- Chuẩn bị thêm vài lát tắc để trang trí.
Nguyên liệu làm trà Tắc bằng Hồng Trà
- Pha chế:
- Trong mỗi ly, cho 150-200ml nước cốt hồng trà, 15-20ml nước cốt tắc và 20-30g đường (tùy khẩu vị).
- Thêm đá viên và lắc đều trong bình lắc hoặc khuấy đều bằng muỗng.
- Trang trí ly bằng vài lát tắc tươi để tăng thẩm mỹ và hương thơm.
- Lưu ý khi pha chế:
- Sử dụng nước ở nhiệt độ 85-90°C để ủ trà, tránh làm trà bị đắng.
- Không để nước cốt trà quá 4 giờ để giữ hương vị tươi mới.
- Không vắt tắc quá mạnh để tránh vị đắng từ vỏ.
>>> Xem thêm: Hồng trà và tác dụng của nó đối với sức khỏe tinh thần
5. Lưu Ý Khi Pha Trà Tắc bằng Hồng Trà
Để ly hồng trà tắc đạt chuẩn vị, bạn cần ghi nhớ:
- Nhiệt độ nước: Sử dụng nước nóng 85-90°C để ủ hồng trà, giúp chiết xuất hương vị tối ưu mà không làm mất chất chống oxy hóa.
- Thời gian sử dụng: Nước cốt trà nên dùng trong vòng 4 giờ để đảm bảo độ tươi ngon
- Liều lượng: Chỉ nên uống 200-300ml hồng trà tắc mỗi ngày để tránh dư thừa caffeine.
- Tùy chỉnh vị ngọt: Điều chỉnh lượng đường theo sở thích, nhưng không nên quá ngọt để giữ được vị chua thanh của tắc.
6. Mua Hồng Trà Chất Lượng Ở Đâu?
Để có ly hồng trà tắc ngon, việc chọn hồng trà chất lượng là yếu tố quan trọng. Thuận Trà Thái Nguyên là địa chỉ uy tín cung cấp hồng trà nguyên cánh và túi lọc, được sản xuất từ búp trà non, đảm bảo sạch và an toàn. Với quy trình chế biến khép kín và được kiểm soát chặt chẽ, hồng trà từ Thuận Trà Thái Nguyên mang đến hương vị đậm đà, màu nước đỏ ngọc và hậu vị ngọt thanh. Giá hồng trà tại đây khoảng 150.000 VNĐ/100g, hợp lý cho chất lượng cao cấp. Bạn có thể mua trực tiếp tại cửa hàng hoặc qua website chính thức của Thuận Trà Thái Nguyên.
Cách làm trà tắc bằng hồng trà tại nhà không chỉ đơn giản mà còn mang lại niềm vui khi tự tay tạo ra một thức uống giải nhiệt, thơm ngon. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chát dịu của hồng trà và chua thanh của tắc, bạn sẽ có một ly trà tắc chuẩn vị, không thua kém các quán nước chuyên nghiệp. Hãy chọn hồng trà chất lượng từ Thuận Trà Thái Nguyên và áp dụng công thức trên để tận hưởng hương vị tuyệt vời của hồng trà tắc ngay hôm nay!
Liên hệ:
Hotline/zalo: 0819.486.555
Địa chỉ: 102 Trường Chinh - Phường Kim Liên - TP Hà Nội
Trụ sở/ Sản xuất: Thuận Trà Thái Nguyên - HTX Tâm Trà Việt
- CS1: Xóm Bẫu Châu, Xã Đại Từ, Tỉnh Thái Nguyên
- CS2: Xóm Suối Chùn, Xã La Bằng, Tỉnh Thái Nguyên
- CS3 Xóm Nam Thái, Xã Tân Cương, Tỉnh Thái Nguyên
Viết bình luận